蜂王浆粗蛋白质测定采用凯氏定氮法。 　　 1、主要仪器：凯氏烧瓶(50毫升);半微量法蒸馏装置1套;滴定装置1套;万分之一天平。 　　 2、试 剂 　　(1)硫酸铜与硫酸钾混合剂 称取硫酸铜1克，...

　　蜂王浆的水分测定采用减压加热干燥法。 　　1、主要仪器 减压干燥箱;称量瓶高20毫米.直径35毫米;干燥器(内置硅胶干燥剂);万分之一天平。 　　2、操作步骤 精密称取蜂王浆试样1～2克，置于已恒...

　　新鲜的蜂王浆可立即取样，冰冻状态的蜂王浆要预先将其放置在室温下，等完全融化后，进行适当的搅拌，混合均匀后方可取样。取样时，用内径约5毫米、两头平齐的玻璃管，插入盛蜂王浆容器的底部。然后将玻璃管上端...

　　蜂王浆的感官检验，主要是通过眼看、鼻闻、口尝、手搓和搅动的方法来判别蜂王浆的质量。 　　1、眼看 主要是看颜色、看杂质。在明亮的光线下，打开装蜂王浆容器的盖子，新鲜的蜂王浆呈乳白色到淡黄色，有光泽...

　　蜂王浆是有益于身体健康的营养食品，这一概念已为许多消费者认同，蜂王浆已拥有其固定的消费群体，并且每年都有更多人不断加入和充实这一群体。对许多人来说，蜂王浆已成为日常不可或缺的必需品。从日益扩大的市...

　　一、蜂王浆的作用及功效： 　　1、 改善营养、 补充脑力： 蜂王浆中含有大量的营养素， 经常食用能改善营养不良的状况， 治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。 　　2、...

　　1、原科配方 　　蜂蜜20千克，果汁24千克，糖浆(86°)18千克，蜂王浆500克，脱臭酒精(65°)10千克，过滤水50升。 　　2、工艺流程 　　3、制作方法 ①蜂蜜加水煮沸...

　　 1、蜂王浆人参酒 　　称取成熟蜂蜜25千克，加水稀释3倍，加乳酸调节pH值为4～6，再加入蜂王浆1千克，充分搅拌混合均匀后，保持温度在36度条件下，接种啤酒酵母和米曲酒的培养液各1升，使之发酵。...

　　把经预处理的葡萄汁倒入主发酵罐内，加人白糖，调糖度达25度左右。在15℃的室温下进行主发酵，经过15～20天，发酵液酒精度达到11°、糖度1 5度时，通入100～200毫克/千克的二氧化硫...

　　1、原料：蜂王浆澄清液80份，蜂蜜10份，蔗糖10份，柠檬酸0.1份，加水240份，哈密瓜香精适量。 　　2、工艺淹程 见图3—11。 　　3、操作要点 　　(1)蜂王浆的处理 从冰箱...