蜂蜜的感官检验是指通过眼看、口尝、触摸等方式来判断蜂蜜质量的优劣。 　　1、眼看：通过肉眼观察蜂蜜的颜色、性状来识别蜂蜜质量的优劣。当用桶贮装蜜时，蜂蜜表面应无大量气泡。不同的蜂蜜具有其特有的颜色...

　　蜂蜜是由工蜂采集植物的花蜜酿造而成的。花蜜是怎样来的?工蜂又是如何把花蜜酿造成蜂蜜的呢?要回答这些问题，首先要了解植物与蜜蜂的协同关系。在五彩缤纷的植物王国里，有一些开花植物，花中有能分泌花蜜的蜜...

　　盛蜜容器不得用镀锌铁皮桶和黑铁皮桶。因为蜂蜜的酸性对铁有腐蚀作用。 　　因为蜂蜜常常是直接入口，采收和存放时应十分注意卫生，在装桶前一定将死蜂及异物过滤干净，保持清洁。 　　包装容量不应超过桶容积...

　　 (一)、延年益寿的良方 　　通过动物实验和临床验证，专家认为“松果体”是调节人体机能的主宰者。因为松果体能维持体内其他荷尔蒙的正常水平和调节它们的正常循环。松果体又是神经...

　　(一)水分含量：一般蜂蜜中的水分量为15%一25%，成熟的蜂蜜含水量在18%以下。水分含量越少，表明蜂蜜的等级越高。 　　(二)碳水化合物：蜂蜜中的碳水化合物，占总成分的70%一80%，其中以果糖...

　　马铃薯汁：在一玻璃杯马铃薯块茎压出汁中，加入一食匙蜂蜜，在夜晚空腹时饮服，每天服2～3次，对水代谢正常和维护心脏正常工作起很大作用，对胃和十二指肠溃疡引起的疼痛，暖气，恶心的消除.减低胃酸有效。 ...

　　蜂蜜在国际市场上是一种敏感性商品，市场波动较大。近三年来，世界蜂蜜总产量保持在95～96.5万吨之间，生产与消费基本平衡，年贸易量为25万吨以上。其中，苏联年产蜜2l万吨，是产蜜第一大国，我国年产...

　　蜂蜜加工属于简单的食品加工业，—般没有定型设备。化蜜室根据容量需求和温度指标设计，化蜜槽、储罐、反应罐等容器用不锈钢制成，这些容器的外层保温夹套可用普通钢板制造。输蜜管道、阀门、过滤器...

1、试样的制备 　　未结晶的样品需将其用力搅拌均匀;有结晶的样品应先置于60C的水浴中，待结晶全部融化后，再将其用力搅匀，然后使其冷却到室温，以备检验用。在融化时必须防止水浸入。测定淀粉酶和羟甲基糠醛...