纯天然的绿色食品蜂蜜

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摘要

蜂蜜用其超自然的绿色品质,在历史的长河里受宠于千家万户。长期以来,人类就将蜂蜜视为珍品,早在三四千年前甲骨文中已有蜜字的出现。明代著名的医学家李时珍在他的名著《本草纲目》……

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  蜂蜜用其超自然的绿色品质,在历史的长河里受宠于千家万户。长期以来,人类就将蜂蜜视为“珍品”,早在三四千年前甲骨文中已有“蜜”字的出现。明代著名的医学家李时珍在他的名著《本草纲目》中写道:蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,安五脏诸不足,除众病,和百药。久服强志轻身。

  蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜经充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质,是天然的大众绿色食品。蜂蜜的主要成分是糖类,其中人体能直接吸收的单糖(葡萄糖和果糖)占总糖类的90%以上,双糖(蔗糖)占5%以下。此外,蜂蜜中含有18种氨基酸、丰富的维生素、矿物质、微量元素以及具有很高活性的酶,因此,具有很高的营养价值。

  经现代医学临床应用,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体的免疫力。特别对虚弱无力,神经衰弱,病后恢复期,老年体虚营养不良等辅助疗效更佳。对肝炎、贫血、咳嗽、便秘等疾病都有相当疗效。

  蜂蜜服用方法:最好用60℃以下温开水冲服,避免加热蒸煮,以防破坏其营养成分。服用时间最好是饭前1-2小时或饭后1-2小时。用于滋补服量,成人每天量为30-50克,分早晚服用。儿童每天量为20克。用于治疗量为50-100克,分早中晚三次服用。

  蜂蜜的保存:成熟蜂蜜水分低,易保存,食用蜂蜜应选购成熟的蜂蜜。贮存蜂蜜的容器最好是玻璃、陶瓷、不锈钢或内涂料完好的器皿,不宜用塑料瓶,即使用无毒塑料瓶存放时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜应放在清洁、干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方。蜂蜜吸水性很强,要盖好容器口,以防蜂蜜吸湿而浓度降低致使蜂蜜发酵。发酵变质的不可食用。

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