蜂蜜包装材料与装璜

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  液体蜂蜜主要采用玻璃瓶包装,为避免结晶后不易取出,习惯采用大口径玻璃瓶。近年来国外有塑料瓶小口径包装出现,使用可以按需用量从瓶口挤出,比较方便。此外就是塑料袋小包装产品,成本可以降低,用起来也很便利。要注意所有小包装都应采用无毒材料,包装前后要对容器进行灭菌处理。紫外线灯进行灭菌,仅能杀死表面各种细菌的大部,而塑料纸成卷生产运输存贮,里层也易受到细菌污染,紫外灯颇难处理。最近有报道推荐微波消毒可以使热效应、光化学效应、电磁共振效应和均致力效应能一齐发挥作用,穿透力强,尤其对成卷包装内层杀菌效果好,经济快速,值得推荐。

  包装材料要注意外观的清洁美观和实用。现在市售玻璃瓶包装蜜外面总有蜜痕,粘粘糊糊,让人不快。挤压型塑料瓶包装封口小而严,避免了大口径瓶渗蜜的缺陷。纸袋包装可以搞成50克、1 00克等小包装,吃一次用一袋,不浪费,又便于携带作为方便食品,就很受人们欢迎。包装外层的商标和产品说明也是不容忽视的内容。如系单一花蜜源,应注明花源,否则顾客会误以为是杂花蜜。产品说明中应强调其营养价值和保健作用,以刺激顾客的购买欲望。对于小包装商品蜜来说,包装与装璜也许是决定产品销售成败的第二个重要因素。

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