液体包装蜂蜜的存贮

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  蜂蜜可以以液体形态保存很长时间。但条件必须适宜。如果首先在0°C以下存贮5周以上,然后再在14°C存放,2年内也不会结晶,而同样的蜂蜜一直在14°C下存放不到五周就已结晶了。结晶蜜水分含量不高也容易发酵。

  另外应防止“堆积热”现象。包装后的热蜂蜜不能堆在一起,必须冷却后堆放,否则中间的蜂蜜会长时间降不下温来而引起变质。

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