蜂蜜的服用方法

　　在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。其中常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜;或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用;还有欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了维生索c，又可以治疗感冒。由于蜂蜜很好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类的使用。

　　蜂蜜生用多用于润肠胃、止咳喘，或用于治便秘及作为营养滋补品，而熟用即经炼制，用于蜜炙、制丸和制膏。如蜂蜜川贝膏即能很好地治疗因肺阴虚而引起的咳嗽、痰黏稠、咽干燥症;蜂蜜滋润肺，川贝化痰止咳，两者相得益彰，丹参蜜饮可补脾胃，理气息，延缓疼痛。

　　蜂蜜的吃法很有讲究，宜在饭前1小时或饭后2～3小时服用。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会严重破坏蜂蜜中的营养物质，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低可使得蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40'：E以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲服蜂蜜，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下;还可将蜂蜜拌在凉菜中，或用其兑矿泉水、纯净水饮料，清香可口，营养丰富;还可与其他相关食物搭配，以增强保健效能。

　　对有胃肠道疾病的病人，应根据病情确定服用时间，以利于发挥其医疗作用。科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃酸的双向调节作用主要取决于口服蜂蜜的时间以及蜂蜜水溶液的温度。在饭前一个半小时口服蜂蜜，可抑制胃酸的分泌;如果服蜂蜜后立即进食，反而会刺激胃酸分泌。热服蜂蜜水溶液能促使胃液酸度降低;冷服蜂蜜水溶液则可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡的病人，宜在饭前一个半小时食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的病人，宜服用冷蜜水后立即进食。治疗剂量为每天100克蜂蜜，分3次服用，两个月为一个疗程。疗程期满后如未痊愈，待休息10天后，再开始第二个疗程。神经衰弱者，宜睡前食用蜂蜜，可以促进睡眠。

　　服用剂量：一般提倡成人每天60～100克，最好不超过200克;儿童每日30～50克，可分次服用。服用量的大小，主要区别于服用目的及需要。正常情况下，用于治疗时用量稍大一些，用于保健时用量适当小一些，同时还需根据个人的身体实际情况及具体情况灵活掌握。用量过小达不到相应的效果，用量过大也没必要，而且过多服用，蜂蜜中的葡萄糖会超过机体的耐糖量，从而干扰胰岛素的功能。因此用量需因人适情而定。

　　施药方法包括口服法、电离子渗人法、注射法、吸人法和当赋形剂使用。口服法是最常用的方法;电离子渗入法治疗皮肤溃疡，使大部分的蜂蜜溶液进人体内，有效地促进肉芽生长;注射法须将蜂蜜中可能引起过敏的蛋白质除净，然后制成注射剂;吸入法是将蜂蜜雾化后吸入肺内，用于治疗呼吸系统疾病;当赋形剂是用蜂蜜替代软膏的基质，使蜂蜜在软膏中既做基质，又起药物作用。