蜂蜜在家庭中的应用大全

　　根据蜂蜜的特性和营养成分，它既可以直接被人类食用，又可以加工为各种饮料和食品。

1、食品类 ·

　　糕点类：食品中凡需蔗糖制作的糕点都可用蜂蜜代替。如北京云子糕、蜂蜜蛋糕、蜂蜜麻花、牛奶蜂蜜冰棒等。在国外，蜂蜜被广泛用于制作各式糕点，如牛奶蜂蜜面包、蜂蜜牛奶，老年人食用蜂蜜可帮助消化，增强体力，延年益寿。在家庭中主要制作以下蜂蜜食品：

　　(1)蜂蜜酸奶;

　　(2)蜂蜜烤肉调味汁;

　　(3)蜜饯花生卷;

　　(4)蜂蜜凉拌青菜;

　　(5)蜂蜜牛肉;

　　(6)蜂蜜冷食;

　　(7)蜂蜜汽水饮料等。

2、酒类

　　(1)蜂蜜酒

　　是选用优质蜂蜜，加入酒母(葡萄酒酵母或啤酒酵母)经酿造而成的、含酒精在12%一14%的低度酒。

　　(2)蜂蜜白酒

　　对于品质较差，销路又不好的蜂蜜，可以酿制蜂蜜白酒。如：养麦蜜、乌桕蜜、桉树蜜等。

　　(3)蜂蜜汽酒

　　由蜂蜜经发酵，再经贮存陈酿，取其澄清原酒进行人工调配，并加入二氧化碳(C02)即成。

　　(4)香槟蜜酒期

　　香槟蜜酒是一种含二氧化碳的起泡饮科-它含酒精低，营养丰富，帮助消化，深受人们的喜爱-

　　(5)蜂蜜黄酒

　　通常以稻米，黍米与蜂蜜和其他辅半：阳良造而成，酒度—-般在15%一16%，并含糖和多种氨基酸，营养价值很高。

　　

3、蜂蜜的其他家庭用法

　　在古代，人们用蜂蜜喂养牲畜，或配制成药品治疗牲畜疾病。用蜂蜜喂养描头鹰，能使之较快增强体力，并能促进羽毛生长。用蜂蜜代替实验动物大鼠饲料中的蔗糖或淀粉，大鼠体重增长较快。

　　用蜂蜜饲喂蛋鸡，每天每只鸡喂1克蜂蜜，以水稀释后分早、晚两次拌入饲料中饲喂，可提高产蛋率10%。

　　

4、医药类

　　蜂蜜是蜜蜂酿成的糖类物质的精制品，味.…Li-甜、性平和，含多种糖类、维生素和矿物质，营养成分丰富而且全面，具有很多的营养和药用价值。有润肺止咳、养心安神、补中益气、润肠通便和清热解毒、消炎止痛等功能。婴幼儿常吃蜂蜜，可助生长发育、强壮体质，中老年人常吃蜂蜜则可抗衰防老、益寿延年。根据文献介绍蜂蜜在家庭的应用如—F：

　　(1)治疟疾：熟蜂蜜Ⅱ5—30克，白酒适量，混服。在疟疾发作前10分钟至1小时服用。如果发作时间掌握不准，可以在发作的当日连服3次。

　　(2)治慢性气管炎：熟蜂蜜120克，生姜500克，将其捣烂取汁，澄清去除上层汁液，取其沉淀物(似淀粉状)，加入蜂蜜搅拌均匀，晚饭后一次服下，卧床休息;

　　(3)治烧伤烫伤：熟蜂蜜适量，用消毒棉签蘸蜂蜜涂伤处，待千再涂，连续涂6—7次。

　　(4)治溃疡病出血：蜂蜜适量，鲜藕两节。先将藕节切开一头，向藕眼里灌入蜂蜜，再将切的一头盖上，蒸熟后吃;另一节藕切碎，水煎喝汤。

　　(5)治皮肤擦破出血：将蜂蜜涂创伤处，有抗菌生肌的作用。

　　(6)治冻疮：冬天把萝I、挖空心，加入蜂蜜，置火上烤，待蜜热时涂擦患处，可冶冻疮。也可用蜂蜜15毫升装瓶备用，每日2次，涂擦冻疮患部。用蜂蜜代替凡士林调制软膏，疗效甚好。

　　蜂蜜80克，猪油20克，混合成软膏，涂抹患处，1日2次。

　　(7)治疮疖和外伤：皮肤表面的疮疖起包，肿疼等症，用蜂蜜治疗均有不同程度的功效。新西兰的农民将蜂蜜涂于牛痘和外伤皮肤表面，效果胜于化学药品。

　　(8)治小孩高烧：可用冷开水、蜂蜜各半，充分混合，灌喂数次后，即可退烧。

　　(9)治幼儿便秘：幼儿便秘，灌服蜜水数次后可解除，并可增加血红蛋白的含量。成人便秘，每次服120克蜂蜜，或用30克蜂蜜灌肠，即可排便。

　　(10)治便秘、咳血：香蕉蘸蜜吃可冶便秘。白芨泡蜂蜜可冶咳血。

　　(11)治痢疾：成人每日3次，每次用冷开水冲服40毫升蜂蜜，最好在饭前1小时或饭后2—3小时服用。小儿用量酌减，婴儿用量控制在30克，混合在稀粥、牛奶或豆浆中喂服。

　　绿茶5克，马齿苋60克，煎水取汁，兑入蜂蜜30克，每日服2次;恢复期可用黄边6克，木香6克，山楂15克，水煎取汁，兑入蜂蜜20克，搅匀后顿眼，1日2次;

　　(12)治慢性胃炎和十二指肠溃疡：用蜂蜜配制的胃膏和5%普鲁卡因蜂蜜液可治疗慢性胃炎和十二指肠溃疡。胃膏的配制方法是：取蜂蜜500克放人锅中文火煮熟，边熬边搅动待蜂蜜呈黄褐色，泡沫稍落时慢慢加入白矾粉100克，连续搅拌，待泡沫起而复落时再加入100克苏打粉，待泡沫消退后即可装瓶备用，每日3次，每次10毫升，饭前半小时服。5%普鲁卡因蜂蜜液配制法：在100毫升蜂蜜中加入5克普鲁卡因粉，充分溶解后即可服用，每次10毫升，饭前半小时服(饭前直接服热蜂蜜)，每日3次，每次20克，坚持数日能使胃液酸度下降，有利于溃疡面愈合。

　　蜂蜜60克，蒸服，每日清晨1次服下，连服2—3周。

　　蜂蜜60克，生甘草10克，陈皮6克，先煎甘草、除皮、去渣，倒人蜂蜜，1日3次分服，能促使溃疡早日愈合。如胃酸分泌过多，可用海螵蛸研末(即墨鱼骨粉)和蜜调月匠。

　　蜂蜜5克，生甘草9克，陈皮6克，水适量，生煎甘草及陈皮、去渣冲入蜂蜜，1日1剂，适量分服，可治胃酸过多。

　　(13)防肺病：用蜂蜜浸泡花生仁20—30天后，早晚空腹口服1—2汤匙蜂蜜和几粒花生仁，久服可防肺病。

　　(14)治小儿口角糜烂：用硼砂3克、蜂蜜30克调匀后涂患处，每天2—3次，数天后即愈、

　　(15)治糖尿病：患者食用果糖含量高的蜂蜜，有一定疗效。

　　(16)治疗过敏性皮炎和湿疹：用蜂蜜100毫升、氧化锌10克、淀粉20克，制成外用软膏：搽用时，先用温水洗净患处，每日搽1—2次，石丁使红疹消退，渗出物减少，痒感消失。

　　(17)治咽干咳嗽：蜂蜜20克，早晚用开水冲服;或蜂蜜60克，梨子1个，蒸熟，睡前时服，服l周.其他冶咳嗽的药也常用蜜炙，以增加疗效。

　　(18)治肺结核：蜂蜜60克，猪板油60克(炼油)混合煮沸，每次以开水冲服15克，早晚各1次;或蜂蜜30克，加水煮荷包蛋1个，待凉后服食，早晚各1次。

　　(19)治习惯性便秘：蜂蜜60克，麻油30毫升，每日早晚用淡盐开水冲服;或蜂蜜30克，黑芝麻15克(捣烂)，每日早晚用牛奶冲服。

　　(20)治高血压眩晕：蜂蜜10克，温开水化开冲服，每日1—2次，长期服用。

　　(21)治失眠：茯神、五味子、柏子仁各10克，水煎取汁，兑入蜂蜜30克，每日早晚分2次服。

　　(22)治冠心病：丹参、何首乌各15克，水煎服汁，兑人蜂蜜15克，每日早晚分2次服。

　　(23)治孕妇尿闭：蜂蜜、冬瓜汁各1杯，混合后用开水调服。

　　(24)治声音嘶哑：蜂蜜30克、冰片0.5克(研末)，开水调服，每日1—2次。

　　(25)治口腔炎：蜂蜜30克，硼砂、煆石膏各3克，甘草末2克，混合调匀，用棉球涂疮面，每日2—3次。

　　(26)治烫伤：轻者取蜂蜜10克、冰片3克(研末)，混合捣匀涂患处，1日4—6次;或蜂蜜30克，豆油300毫升，煮沸熬成膏，每日2次涂患处。重者取蜂蜜30克，童尿150毫升，用开水冲化，凉后服用，有消炎止痛、保护皮肤的作用，

　　(27)治疮疡：蜂蜜、生葱各适量，混合捣烂，敷贴患处，2日1次;或取蜂蜜、侧柏叶各15克，混合捣烂，敷贴患处，2日1次，以愈为度。

　　(28)治疗误服水蛭(蚂蟥)：蜂蜜250克，开水冲服，1日2次，连服5天即可将水蛭驱除体外。

　　(29)治蝎子刺伤：蜂蜜涂于伤处(用纱布包扎)，每日更换2—3.次，有消肿止痛作用。

　　(30)治支气管炎：用蜜100克，生姜250克(捣汁)，枇杷叶5克(去毛煎汁)，配膏。每次服30—40克，每日3次。

　　(31)治痔疮：黑芝麻50克(捣烂)，蜜60克，调膏服用。

　　(32)治低色素性贫血、头晕失眠：每日早晚用鸡蛋1个，开水冲熟后，加入蜜30克服用(最好用深色蜜置瓷盅内隔水蒸8—10分钟备用)。

　　(33)治咽喉肿痛：浓茶汁1小杯，蜜l茶匙混合含漱咽喉部，隔30分钟1次。

　　(34)治外科疮伤：用蜂蜜葱白适量，捣烂包敷疖疮痈毒，疗效快。对久治不愈的慢性溃疡或外伤，用10%蜜水清洗伤口，再用纯蜜纱条敷于伤面，敷料包扎。间日换药1次，1周后即有肉芽新出而愈。

　　(35)治细菌性痢疾：蜂蜜含有蚁酸，能杀死霉菌，据科学实验证明，在12小时内杀死痢疾杆菌，24小时内杀死伤寒和肠炎杆菌。民间用蜂蜜150克，1日4次分服，小儿酌减;

　　(36)治气管炎：蜂蜜含有众多微量元素和抗生素，可抑制化脓杆菌的滋长。蜂蜜、麦芽糖、葱汁各适量，共熬后装入瓶内，每次服1汤匙，1日3次。

　　(37)治腰腿酸痛：胡桃肉15克，捣烂，调入蜂蜜15克，每日1剂，分2次服，治疗肺肾不足诸症，：

　　(38)治咽干口燥、手足心热：大梨1个，挖洞去核，或用白萝卜1个挖孔，蜂蜜50克放入其中，蒸热食之，1日2个，连服数日即可。

　　(39)治小儿痰壅喘咳：雪梨汁1杯，生姜汁四分之一杯，蜂蜜二分之一杯，薄荷细末37克，和匀后l小时左右，不拘量服食。

　　(40)治喉哑失声：在饭后3小时用温开水调服蜂蜜1汤匙，每天3次，连服数天，可治疲劳过度所致失声。

　　(41)治马蜂螫伤：用仙人掌捣烂取汁，调蜂蜜涂患部，数次肿退疼止。

　　5、化妆品类 蜂雪膏：用蜂蜜、蜂蜡、鳝鱼油、硬脂酸、异贴烯醇、胆甾醇、石蜡油、硼砂，香料和蒸馏水制作，其方法是先将蜂蜡、硬脂酸用蒸汽加热熔化，再与石蜡油、异贴烯醇、硼砂混合，研磨、搅拌成膏状，最后加入蜂蜜、香科和蒸馏水，混合均匀即为成品;本品由于不含羊脂，所以适用于各种人，无论其皮肤脂肪多少：

　　国外已有蜂蜜浴皂、蜂蜜香皂和蜂蜜香波等各种产品上市，深受消费者欢迎。