蜂蜜的家庭贮存方法

　　1、保鲜 有些蜂蜜的酸度在长期的贮存过程中会提高，淀粉酶也会自然降低，颜色会变深。但贮存在较低温度下就可避免，一般以保持在5—10℃为宜。另外由于蜂蜜具有吸湿性，故对蜂蜜必须密封贮存，

　　2、贮存方法 应使用专用蜜罐，罐内应阴凉、通风、干燥，罐温最好不超过20℃，空气的相对湿度在75%，不同品种、不同等级的蜜应分别贮存。入罐前必须认真检查含水量、含糖量、酶值、重金属含量和羟甲基糠醛等指标，严格保护入罐蜂蜜的质量。蜂蜜不在露天存放，更不能同有异味或不卫生的物品(如废品、兽皮等)和有毒物品(如农药等化工原料)等同罐存放。