蜂蜜还分生熟吗?

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  网友提问:听别人说生蜂蜜不能食用,可能会中毒,要吃熟蜂蜜,怎么蜂蜜还会分生熟吗?生蜂蜜真的有毒吗?

  本站解答:您好,记得是前一段时间一位砖家说的,可能是穿越过来的,对当下市场的蜂蜜生产不太了解,所以说了那样的话,蜂蜜分不分生熟,分,但是我们现在几乎很少或者没有机会见到熟蜂蜜,市场上的蜂蜜大都是生蜂蜜。

  什么是生蜂蜜?

  生蜂蜜是指直接从蜂巢中取出来的蜂蜜,比如我们所吃的各种单花蜂蜜,洋槐蜜、荔枝蜜、枣花蜜、油菜蜜、椴树蜜之类的,都属于生蜂蜜的范畴,另外市场上有很多巢蜜,连带蜂巢一起出售的蜂蜜,也是属于生蜂蜜之列。

  什么是熟蜂蜜?

  熟蜂蜜是将取得的原料蜂蜜加热熬制之后的蜂蜜。为什么要要熬制呢,因为一些老旧的蜜蜂养殖方法,不采用活框养殖的方法,不能使用摇蜜机甩出蜂巢中的蜂蜜,所以只能降蜂巢和蜂蜜一起捣烂放到锅中加热熬制,加热后蜂蜡融化漂浮在表面,蜂蜜沉淀在底部,撇去表面的蜂蜡,就得到了分离的液态蜂蜜,是不得已采用的方法,效率低下,养殖成本颇高,现在已经很难见到了,而且我们知道,蜂蜜是不宜被加热的,所以,所谓的熟蜂蜜的营养价值比不上生蜂蜜。

  生蜂蜜有毒吗?

  蜂蜜是否有毒跟蜂蜜中是否含有有毒蜜源有关,如果蜂蜜中含有雷公藤等有毒蜜源植物的花蜜或花粉,无论你是生蜂蜜还是熟蜂蜜,吃了照样玩完,如果蜂蜜中没有有毒蜜源,那么怎么吃都不会中毒。

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