蜂蜜是不是容易引起雌激素过剩

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  网友提问:食用蜂蜜是不是会引起雌激素过剩,蜂蜜中雌激素含量是多少?

  本站解答:您好,现在大家关心食品安全是对的,但是有很多网站过度的渲染一些事件博取眼球,导致真相的扭曲,比如蜂蜜的雌激素,其实蜂蜜中几乎不含有雌激素,所以也就不会导致什么雌激素超标。

  我们翻阅关于蜂蜜的文献,可以说找不到蜂蜜中含有激素的文字,但是不可否认的是,每一种蜂蜜中都含有其蜜源植物的花粉颗粒,而蜂花粉中含有雌激素,而蜂蜜中的蜂花粉含量每一种蜂蜜都不大相同,但是有一点可以肯定,含量都是微量级的,不然的话蜂蜜就不会如看起来那么清澈透明了,我们按照1%的花粉含量来估算一下吧。

  蜂花粉中含有多种激素,包括生长激素和促性激素,经过查阅得知一些蜂花粉的激素含量,经上海同济大学王开发教授检测,向日葵花粉中雌二醇的含量为24.8pg/g,玉米花粉含量为73pg/g,紫云英花粉为8.80pg/g,板栗花粉为144.40pg/g;花粉中睾酮含量经杨中仪检测:油菜花粉为0,松花粉为27.37ng/g,银杏花粉为86.88ng/g,兰州百合花粉为243.55ng/g。这里的pg是一种非常微小的单位,1皮克等于一万亿分之一克。可见蜂花粉中的激素含量是十分微小的,再把它放到蜂蜜当中,含量就可以忽略不计了。

  也许有人会说,即使再少也是含有激素的,没错,其实除了蜂蜜产品,我们生活中的很多食品都含有激素,比如鸡蛋中孕酮含量为12.5-43.6μg/kg, 17β-雌二醇含量为<0.03-0.22μg /kg, 雌酮含量为<0.03-0.89μg/kg。牛奶中孕激素含量为:1.4-12.5μg/L, 17β-雌二醇含量为<0.01-0.06μg/L,而这些食品我们每天的食用量远远大于蜂产品,那么是否可以说是这些食品导致一些激素失衡呢?

  其实很多性早熟之类的事情很可能是内源性的,即我们自身内分泌的失衡,要知道我们自身每天分泌的激素跟这些食物的激素比较,那可是天文级别的,所以无需担心蜂蜜中的激素问题。

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