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　　关于“洋槐蜜结晶”这个话题的4篇博客，陆陆续续写了一个月，写完也没有重新全部再看一遍，不知道内容会重复多少。这是最后一篇，说说我的态度和对这个话题的最终陈词—&...

　　疑似这个话题我说过，但这次被人质疑是为了掩盖洋槐蜜结晶，我就再啰索一遍。 　　拿洋槐蜜做试验，原因很简单： 　　1、我手里洋槐蜜最多，我最有把握拿到好的原料，储备量最大，不会断货。 　　2、洋槐蜜...

　　从2000年混迹网络开始，我在网上的多数时间都泡在BBS，辩论是我乐此不疲的。最近又被挑衅者带入一场嘴战，直接的后果是我抛开手中正写的蜂研笔记序列，插写四篇。虽然无事生非的挑衅，对我来说算不上什么...

　　蜂蜜在蜂巢中酿造到什么程度才算成熟蜜?40度，40.5度，41.6度，还是42度?这个一直都有争论。在中国蜂业界，一直无定论，无权威的标准答案，争议在所难免。本篇博文，就来说说多少度才算天然成熟蜜...

　　虽然我自己在做成熟原蜜，但我是支持成熟浓缩蜜的。道理会在后面的博文中会详细解释。我经常听到顾客说：我宁愿要发酵的原蜜，也不要成熟浓缩蜜。但未发酵的原蜜，就一定是好蜜吗? 　　有些蜂农原蜜，到你手中...

　　那么密封蜜放冰柜里呢?就等于把这块阵地划入“非战区”，不准敌人来进攻，有效地保存了我军的实力，更大程度上保存了灭菌酶的数量。 　　有很多顾客买了蜂农的散装蜜，刚买时没问题，...

　　今年的情况很特殊，特别的忙，致使我的蜂研笔记更新很慢。不是无话可写，而是没有时间写。很多话题想写时文思泉涌，但没时间静心记录下来，而时间一过，就再不想再写了。这个原因，我还是尽可能在有话想说时多写...

　　回头来说说“中国最好的发酵枇杷蜜”，发酵是原蜜的短板，这话一点都不错，但此一点却不是销售发酵蜜的充足和正当理由，也就是说，原蜜易发酵，但你不能理直气壮地说，想吃原蜜，就必须...

　　我对土蜂蜜并无恶意，尽管我有多篇文章批评土蜂蜜，但那矛头其实针对的是卖土蜂蜜的，而非土蜂蜜本身，实在看不惯那些打着“保卫中华蜂”的人，无底限地夸大土蜂蜜营养，无节操地黑意蜂...

　　很多顾客会说，那如果采用无菌车间过滤，岂不解决了这个问题? 　　当然，有无菌车间那是最好不过了。但是，有无菌车间的蜂蜜企业，往往就不会有好蜜，更不会直接卖原蜜。企业的蜂蜜都要经过杀酵母菌，有个加热...