1、蜂蜜的服用剂量 蜂蜜素有“天然食品”、“大众补品”、“老年人牛奶”、“糖中之王”的美称。天...
蜂蜜的选购与贮存
1、购买蜂蜜时,要注意选购成熟蜂蜜,不成熟的蜂蜜容易发酵变质。 2、贮装蜂蜜的容器最好使用玻璃、瓦、陶瓷容器,也可以使用无毒塑料瓶贮装。但绝对不能使用铁、铝等金属制品长期贮装蜂蜜,以防蜂蜜中酸...
蜂蜜的感官检验
蜂蜜的感官检验是指通过眼看、口尝、触摸等方式来判断蜂蜜质量的优劣。 1、眼看:通过肉眼观察蜂蜜的颜色、性状来识别蜂蜜质量的优劣。当用桶贮装蜜时,蜂蜜表面应无大量气泡。不同的蜂蜜具有其特有的颜色...
蜂蜜的理化性质
1、蜂蜜的颜色、气味及味道:这些指标都与开花植物种类有关。 蜂蜜的颜色由水白色至深琥珀色。如野桂花蜜为水白色,紫云英蜜为浅琥珀色,荞麦蜜为深琥珀色。一般说来,蜂蜜的颜色越深,说明矿物质含量越高,尤...
蜂蜜与花蜜
蜂蜜是由工蜂采集植物的花蜜酿造而成的。花蜜是怎样来的?工蜂又是如何把花蜜酿造成蜂蜜的呢?要回答这些问题,首先要了解植物与蜜蜂的协同关系。在五彩缤纷的植物王国里,有一些开花植物,花中有能分泌花蜜的蜜...
蜂蜜的功效和应用
蜂蜜是优良的天然食品和重要的药品,是医药和轻工原料。蜂蜜用途广,经济价值高,是一项很有用的原料。 1、蜂蜜用于食品和食品工业 蜂蜜作为食品和佐品是家庭主妇不可缺少的原料。它营养丰富,品味...
蜂蜜是否掺假的检验方法_蜂蜜是否掺有其他物质的检验方法
1、检验蜂蜜是否掺假掺杂,可用一条干净的木棍,在桶内中,下层搅拌均匀,先用口尝、鼻嗅、眼看进行外观检验。如发现异常,再作下列试验。 2、检查是否掺入了淀粉或面粉,可用碘液试验,变蓝。绿色,则表...
蜂蜜的贮存
盛蜜容器不得用镀锌铁皮桶和黑铁皮桶。因为蜂蜜的酸性对铁有腐蚀作用。 因为蜂蜜常常是直接入口,采收和存放时应十分注意卫生,在装桶前一定将死蜂及异物过滤干净,保持清洁。 包装容量不应超过桶容积...
蜂蜜的规格标准_蜂蜜国标是多少
品种:蜂蜜品种繁多,一般按蜜源植物分类即单一花蜜和混合花蜜或百花蜜。前者品质纯正,具有该种花型的特有天然香气与味道,出口要求单一花蜜。后者色泽气味不定形,难以辨别。 单一花蜜有:紫云荚蜜、油莱...
蜂蜜中最主要的11种成分
蜂蜜的成分极其复杂,因为影响蜂蜜成分的因素很多,:产地不同,土壤不同,气候不同,蜜源植物不同都有影响。 一般含有如下几种成分: 1、水分:5.5—25%。 2、灰分:0.0...