食用蜂蜜有讲究

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蜂蜜的用途广泛,可以做甜品食用,可以用于医疗,也可以用于美容。当然蜂蜜应用最多的还是当做食品食用,食用蜂蜜的目的除了享受美味以外,还有就是得到蜂蜜的保健作用。蜂蜜虽好,但……

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  蜂蜜的用途广泛,可以做甜品食用,可以用于医疗,也可以用于美容。当然蜂蜜应用最多的还是当做食品食用,食用蜂蜜的目的除了享受美味以外,还有就是得到蜂蜜的保健作用。蜂蜜虽好,但是如果食用方法不当,不会让身体很好的吸收,自然也就无法得到它的保健功效了。

  蜂蜜的吃法多种多样,但是最好的方法应该是用液体稀释蜂蜜食用,比如冲蜂蜜水或者牛奶加蜂蜜、豆浆加蜂蜜等等,因为纯蜂蜜浓度过高,不利于人体的吸收,被稀释以后的蜂蜜更加利于人体的吸收。

  用水或者牛奶冲蜂蜜的时候,最重要的一点就是温度的掌握,如果温度过高,会破坏蜂蜜的营养,使蜂蜜的功效打折扣。温度应该掌握在40度以下,如果嫌太凉,可以适当增加温度,但最高不超过60度。这个数据是国内某大学实验室的实验数据,其实古人对此也有描述,比如李时珍的《本草纲目》就有这样的描述。

  蜂蜜的主要成分是糖分,分为葡萄糖和果糖,都是单糖,其中葡萄糖能不经消化系统就被人体吸收,所以可以快速提高血糖水平,对于大运动量以后恢复体力很有效,但是如果是糖尿病人,食用蜂蜜可能会导致血糖升高,发生危险,虽然糖尿病人能否食用蜂蜜有不同的声音,但是为了病人的安全,还是小心为妙。

  蜂蜜在空腹时食用吸收较好,因此蜂蜜的最佳食用时间应该是饭前1.5小时,或者饭后2到3小时食用,空腹食用蜂蜜水可以抑制胃酸分泌,如果食用蜂蜜后立即进食,又会刺激胃酸分泌,帮助消化。

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