再说如何选购蜂蜜

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摘要

蜂蜜是大家都喜欢的天然食品,属于一种传统保健品,对身体健康十分有益。近来不断爆出一些知名企业蜂蜜造假,这样我们普通消费者感到无所适从,究竟应该买什么样的蜂蜜呢?今天就再来……

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  蜂蜜是大家都喜欢的天然食品,属于一种传统保健品,对身体健康十分有益。近来不断爆出一些知名企业蜂蜜造假,这样我们普通消费者感到无所适从,究竟应该买什么样的蜂蜜呢?今天就再来谈一下蜂蜜的选购知识,都是一些非常简单的知识,对于您购买蜂蜜或许有所帮助。

  我们购买蜂蜜的途径,第一是商场或者超市,第二可能是专卖店,第三就是郊外或者农村的蜂场,第四还有网络购买蜂蜜,比如淘宝上就有很多卖蜂蜜的商家。基本上就是这几种途径吧,下面我们逐个进行分析,看一下购买蜂蜜需要注意的地方。

  先说商场和超市的蜂蜜,一般这种地方出售的蜂蜜,都是正规企业生产的产品,都有国家的相关认证,比如QS认证,一般情况下可以放心购买,至于蜂蜜的质量,那就是仁者见仁智者见智了,需要注意的一点是已经曝光的掺假蜂蜜品牌就不要购买了,不管它的牌子有多么响亮,我们要买的是蜂蜜,如果其中掺入了白糖或者其它物质,超市里都有,并且价格便宜,我们为什么要费这个周折呢。

  第二是专卖店的蜂蜜,一般和商场超市的差不多,都有相关的身份文件保驾护航,需要注意的事项和上面一样。

  剩下的就是蜂场和淘宝上的蜂蜜了,这两种蜂蜜可以先验货后购买,一般都没有什么相关认证,但是话说回来,那些经过认证的蜂蜜不也是蜜蜂采的蜜吗?在这两个地方假蜂蜜也很多,但是也能买到高质量的蜂蜜,可谓是鱼龙混杂,要买到好蜂蜜需要一定的经验和技巧,下面介绍几种挑选蜂蜜的方法。

  购买蜂蜜首先看蜂蜜的色泽,不同蜜源的蜂蜜会呈现不同的颜色,这是蜂蜜的物理性质,不会随着历史的变迁而改变,比如洋槐蜜是水白色的,枣花蜜是琥珀色的,荆条蜜是淡琥珀色等等,如果他拿着一瓶淡黄色的蜂蜜,告诉你这是洋槐蜜,趁早就不要购买了,无论他解释的有多么缜密。

  当颜色过关以后,接下来就是闻蜂蜜的气味,蜂蜜除了甜味以外,还会有蜜源植物特殊的花香味,依据蜂蜜品种然后闻蜂蜜的花香味,看是否和他所说的蜜源植物的花香味吻合,可以简单判定蜂蜜的真假,如果一点花香味都没有,也就不要购买了。

  接下来就是品尝蜂蜜,用筷子蘸一点蜂蜜到舌头上,然后徐徐下咽,优质蜂蜜甘甜清香,清爽绵润,余味悠悠;好的结晶蜂蜜入口即化,同样也有上述口感。咽下时会有辣喉的感觉,仔细品味,会发现蜂蜜中会有淡淡的酸味。这就是好蜂蜜。

  通过上面的方法基本可以判定蜂蜜的真假,当确定蜂蜜是真的以后,就要看蜂蜜的品质,测定蜂蜜品质的一个重要的指标就是波美度,有专门的仪器检测,当然我们普通消费者去购买蜂蜜,不可能有这个仪器的,可以通过一些简单的方法来测试一下,比如用筷子蘸一些蜂蜜,然后提起,看蜂蜜的拉丝,拉丝长并且断了以后回弹有力的证明波美度高,拉丝短或者不拉丝呈水滴一样滴下的证明波美度低。波美度越高的蜂蜜质量越好。

  以上就是几个购买蜂蜜时的建议,通过这几个方法,可以基本判定蜂蜜的真假与质量,并且容易实施,如果大家以后有机会购买蜂蜜,可以用上面的方法试试。

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