什么样的蜂蜜质量好

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对于普通消费者来说,购买蜂蜜的最大问题在于无法辨别蜂蜜的真假,除了这个因素之外,蜂蜜的品种眼花缭乱,不知道哪种蜂蜜质量好,这确实是个问题。什么样的蜂蜜好呢?每个人都可能有……

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  对于普通消费者来说,购买蜂蜜的最大问题在于无法辨别蜂蜜的真假,除了这个因素之外,蜂蜜的品种眼花缭乱,不知道哪种蜂蜜质量好,这确实是个问题。什么样的蜂蜜好呢?每个人都可能有不同的答案,在一些卖蜂蜜的或者养蜂人聚集的论坛上,你会发现各种各样的争论。在这里我抛出一家之言,说一说什么样的蜂蜜质量好,希望可以给大家一个购买蜂蜜时的参考。

  市场上的蜂蜜大致可以分为四类,第一类是假蜂蜜,包括用化学方法制作的蜂蜜,掺入果葡糖浆的蜂蜜,掺入白糖的蜂蜜等等,这类蜂蜜通称假蜂蜜,当然是最差的蜂蜜了,不在购买考虑之中;第二类蜂蜜是浓缩蜂蜜,这个是最常见的蜂蜜了,大部分蜂蜜企业生产的都是这种蜂蜜,由于经过高温浓缩加工,原料也是未成熟蜂蜜,所以这种蜂蜜质量也不是最好的;第三类未成熟蜂蜜,常见于从蜂农处直接购买的蜂蜜,波美度很低,有的甚至在40度以下,水分含量大,不易保存,容易发酵变质;第四类蜂蜜自然成熟蜂蜜,也就是纯天然成熟蜂蜜,这类蜂蜜是自然封盖成熟的蜂蜜,波美度大都在41度以上,没有经过人为浓缩加工,我认为这种蜂蜜是最好的蜂蜜,这类蜂蜜花香浓郁、波美度高易保存、且营养丰富,是购买蜂蜜时的首选蜂蜜。

  蜂蜜的种类很多,我们在市场上可以见到,当然也有一些不实的蜂蜜品种,比如玫瑰蜜、桃花蜜、苹果蜜等等,存在的几率很小。其实我国可以生产商品蜂蜜的蜜源植物大约有40种左右,这些蜂蜜有好有次,有的口感差,有的品质差。商务部在80年代就制订了蜂蜜质量标准,把蜂蜜分为三等四级,我们购买蜂蜜可以参考这个标准。

  扩展阅读:蜂蜜的三等四级 商务部蜂蜜质量标准

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