蓝莓酒的制作方法

蓝莓酒是非常热销的一种果酒，酸甜可口、营养丰富，还有很棒的保健功能。许多人都会在蓝莓上市的时候，自己制作蓝莓酒，下面一起来看看蓝莓酒的制作方法。

一、蓝莓酒的制作方法

1.准备新鲜的蓝莓5000克，冰糖2000克，干净的玻璃瓶一个。把准备好的新鲜蓝莓，用清水洗净后，晾干表面的水分，把冰糖粉碎成细末。

2.把准备好的大玻璃瓶用沸水消毒，把里面的水分晾干。

3.把处理好的蓝莓放入到玻璃瓶装，放一层蓝莓，要放一层冰糖，然后加入白酒，要没过蓝莓，最后把玻璃瓶密封好。

4.两星期以后就能看到浓郁的蓝莓汁，这时不要打开瓶子盖要让它继续发酵，2到3个月以后里面的蓝莓酒就能发酵好，这时打开盖子能闻到浓郁的酒香。

二、蓝莓酒的功效

1、预防心血管疾病

预防心血管疾病是蓝莓酒的重要高校之一，因为蓝莓酒中含有丰富的果胶，这种物质能清除人体内的胆固醇，也能增加血管弹性，而它含有的维生素c，还能提高心脏功能，防止心血管病变，所以平时多喝蓝莓酒，能保护心血管，降低心血管发病率。

2、保护眼睛延缓衰老

蓝莓酒中含有大量的花青素，这种物质既能提高视网膜功能，又能预防视力下降，对人类眼睛有明显保护作用，另外蓝莓中含有的微量元素硒和花青素还都是天然抗氧化成分，它们能提高身体各器官功能，延缓人体衰老，经常饮用能延年益寿。

蓝莓酸甜可口，是被誉为浆果之王，蓝莓酒的味道酸甜可口，含有大量的花青素，可以有效的抗氧化，自己酿制的蓝莓酒也更放心。