80年代关于蜂蜜肉毒杆菌的文章

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昨天看到新闻,一个一周岁以内的婴儿夭折,专家怀疑是吃蜂蜜引起的肉毒杆菌感染,虽然最终没有确定是否肉毒杆菌引起的,但是这次足以让蜂蜜和肉毒杆菌登场,昨天翻出了80年代关于蜂蜜……

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  昨天看到新闻,一个一周岁以内的婴儿夭折,专家怀疑是吃蜂蜜引起的肉毒杆菌感染,虽然最终没有确定是否肉毒杆菌引起的,但是这次足以让蜂蜜和肉毒杆菌登场,昨天翻出了80年代关于蜂蜜肉毒杆菌的文章,转载在这里,给关心这件事情的朋友一个参考。

  一九八二年,某期刊发表了涉及蜂蜜问题的文章,大意是,美国加里福尼亚州在一九七六年发现婴儿肉毒中毒症,约有三分之一的病儿曾经吃过蜂蜜,在病儿食用过的二十份蜂蜜样品中,有一份检出了肉毒杆菌。因而认定婴儿肉毒中毒与蜂蜜有关,并提出“婴儿不宜喂蜂蜜”的建议。

  为此,在上海和北京等地曾引起一些蜂蜜消费者——特别是婴儿家长们的疑虑。有生、科研单位、大专院校、商检部门的专家、研究人员和经营单位的行家,以及新华社、《文汇报》、《新民晚报》《大众医学》杂志、上海电视台等新闻出版机构的记者、编辑,举行了蜂蜜质量座谈会,作了专题讨论。

  会上,有上海卫生防疫站食品化学检验室主任、技师袁品丞、上海儿童医院院长苏祖斐、上海等一医学院附属儿科医院院长刘湘云、以及上海商品检验局、商业部土果局叫国农科院养蜂研究所、华东师范大学、上海中医学院、上海农学会养蜂学组等单位的代表发了言。一致认为,蜂蜜本身有抑菌作用不会滋生肉毒杆菌。受污染是有可能的。

  上海商检局于一九八二年检验过50个蜂蜜样品,一九八二年七月。上海商检局和北京卫生防疫站又检验了20个蜂蜜样品,均未发现肉毒杆菌。这些蜂蜜来自华东、中南、西南、东北20个地区。儿科专家们指出,到目前为止,国内尚未见有小孩因吃蜂蜜而发生肉毒杆菌中毒的病例报道。刚从美国加州回来的上海外贸公司代表说,美国加州市场的蜂蜜很受人欢迎。我国蜂蜜在国际市场享有盛誉,运销欧美许多国家。与会者充分肯定了蜂蜜是自古以来,老幼皆宜的天然营养佳品。同时指出,为了对人民的健康——特别是婴儿的健康负责,要求蜂场和经营单位都要严格卫生管理,加强检验,生产更多更好的蜂蜜,满足消费者需要。

  会后,上海电视台播映了这次会议的实况。《新民晚报》以题为“蜂蜜无毒,请你放心”载文介绍我国蜂蜜情况。新华社第4 611期通讯稿中有《蜂蜜没有毒,营养价值高》为题的报道。《文汇报》也以《蜂蜜无毒菌,婴儿放心吃》的题目进行了宣传,上海人民广播电台同时播发了这则消息。《大众医学》杂志一九八二年第十期发表了由《婴儿不宜喂蜂蜜》一文的作者对有关问题进一步解释。

  以上文字载于《蜜蜂》杂志1983年第一期,说到蜂蜜中没有检出肉毒杆菌,就得出结论说婴儿食用蜂蜜安全,其实这是不负责任的,如果蜂蜜中含有肉毒杆菌的苞芽,到婴儿体内以后会繁殖生长,造成肉毒杆菌中毒,因此为了安全起见,一周岁以内的婴儿还是坚持母乳喂养,蜂蜜还是大于一周岁以后再食用为好。

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