蜂蜜金桔酱的做法及作用功效

蜂蜜金桔酱菜谱简介

可当果酱，可冲泡、拌酱。 金桔能止咳化痰，所含之维生素C和金桔甙能强化毛细血管，增强对严寒侵袭的抵抗力，寒冷时吃一些金桔，对防治感冒及相关并发症有良好作用，同时维生素C和金桔甙还有维生素P对抗血压、血管硬化、冠心病有所帮助。

蜂蜜金桔酱做法

1、金桔洗净，切丝、去籽。

2、取锅放入金桔、红冰糖，静置20-30分后出水。

3、再移至瓦斯炉开文火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，约煮10分钟后，金桔皮呈献微透明状，再放柠檬汁搅拌，接着倒入蜂蜜在煮5分钟后，煮至稠状，即可关火。

4、玻璃容器洗净、烘乾，熬煮好的果酱趁热装瓶，锁盖倒立，可以制造出真空的效果。

5、放凉后，放到冰箱冷藏，需要时少量取用。