全蛋蜂蜜海绵蛋糕杯的做法及作用功效

　　我家爷俩最喜欢吃蛋糕，平时做蛋糕卷和6寸8寸戚风比较多，长帝赠送了几十个纸杯，合理利用起来，用纸杯蛋糕换换造型来逗娃开心~全蛋海绵蛋糕，顶部用奶油奶酪装饰，不出所料，宝贝看到童趣蛋糕杯，乐的又蹦又跳，我还没拍照，都已经偷偷溜到房间吃去了。其实，俺还做了小黄人蛋糕，也被宝贝抢走吃掉咧，哈哈~

　　步骤

　　1.鸡蛋倒入无水无油的容器里。

　　2.蜂蜜和细砂糖加入到蛋液中。

　　3.隔水加热打发蛋液，打发至提起打蛋头，蛋液落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。

　　4.先筛入1/2面粉，用刮刀由底部向上翻起，粗略拌匀。再筛入剩下1/2面粉，直至充分拌匀，看不到颗粒状面粉。

　　5.将色拉油、牛奶和盐在另一容器内混合

　　6.搅打至油水融合。

　　7.取1/3蛋糕糊加入油水容器里，拌匀。再倒入剩下2/3蛋糕糊，用刮刀彻底拌匀。

　　8.将面糊倒入长帝赠送的蛋糕纸托里，8分满。最后拌好的面糊要马上使用，否则会消泡

　　9.放入预热好的烤箱，由于纸杯高，蛋糕放在中下层，上下火160度，20分钟。

　　10.蛋糕杯~

　　11.制作奶油奶酪馅。奶酪和黄油软化，加入糖粉，打发至奶油状即可。

　　12.将奶油奶酪馅抹在纸杯蛋糕上，插上抱花生小熊饼干，撒些彩糖装饰即可。

　　13.还可以用奥利奥饼干和融化的巧克力做小熊纸杯蛋糕。

　　小贴士

　　1、打发全蛋液，隔水加热打发最佳，打发至提起打蛋头，蛋液落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。

　　2、筛面粉时，不要画圈搅拌，会引起消泡。