蜂蜜枣皮荷叶饼的做法及作用功效

　　上次做了枣皮马蹄卷，味道很不错，很喜欢这种枣香味的面点。所以又把剩下的枣皮做了这道【蜂蜜枣皮荷叶饼】，这次除了形状不同，口味也有小小改变，加了蜂蜜，有股香甜的味道，而且红枣的味道也很足，是特别值得尝试的面点之一。

　　红枣有健脾养胃之功能，“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，白里透红;以及有养血、安神的作用。专家说红枣皮中的营养成分比果肉高哦。

　　步骤

　　1.这是做枣泥蛋糕的边角料--枣皮，千万不要丢掉，营养非常丰富，也不要担心不好消化，已经很细了。

　　2.面粉加入枣泥，加入用温水化开的酵母和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

　　3.一定要把发好的面团揉匀。

　　4.揪成成适中的剂子。

　　5.擀开。

　　6.刷上蜂蜜水。

　　7.对折，用叉子均匀的叉出纹理。

　　8.再把中间捏起来。

　　9.依次摆放到锅里，再次醒发。

　　10.大火开锅20分钟关火，再焖5分钟。ok!

　　小贴士

　　1.荷叶饼和贝壳饼十分相似，只是荷叶饼比较薄，而贝壳饼比较厚。

　　2.个人感觉鲜酵母做出的面食味道比干酵母味道要好。

　　3.酵母的多少及温度决定发面的速度。

　　4.蜂蜜水=1勺蜂蜜+1勺水