8寸无油蜂蜜戚风蛋糕的做法及作用功效

　　每次做戚风方子都不一样，是因为随着个人方便而改变，有时候我不想吃太多油，所以干脆不放油，有时候喜欢油和清水一起加，有时候不加水也不加油，就加其他的，反正自己喜欢就好，不一定说一定加这个加那个，自己方便喜欢就好，反正做出来的蛋糕好吃就好，怎么也比外面卖的好，起码我们自己做不会放那么多添加剂。自己做就是为了吃得更健康更安心!

　　步骤

　　1.蛋清蛋黄分开

　　2.蛋黄先搅拌均匀，加入椰子粉再搅拌均匀

　　3.加入蜂蜜拌均匀

　　4.筛入低粉拌均匀

　　5.拌均匀的面糊

　　6.蛋清加入几滴柠檬汁

　　7.先低速打出粗泡，再分3次砂糖打发蛋白

　　8.打好的蛋白

　　9.取三分之一蛋白到面糊中拌匀

　　10.再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

　　11.烤箱预热好后，面糊倒入模具中，轻摔几下，放入烤箱150度40分

　　12.再转175度30分钟，让蛋糕上色烤熟

　　13.出炉后再轻摔几下，倒扣至放凉再脱模

　　14.脱模后切成小块，

　　15.用保鲜袋装好放入冰箱保存

　　小贴士

　　1、水不要加太多

　　2、面糊要拌均匀无颗粒

　　3、蛋白要打成干性发泡

　　4、出炉后，也要轻摔几下，再倒扣