蜂蜜是前途光明的营养药品

　　在观念上，我们应该把蜂蜜当做一种天然营养健康食品，就像天天冲泡所喝的奶粉和咖啡一样，千万不可将之视为一种药物，还应该视为一种食物。蜂蜜可以提供人体需要的所有必需营养，它含有大量的维生素、矿物质、酶类和微量元素等，皆为发育生长、维持良好健康和活力所必需的成分，这是其他果蔬类、食物和食补中所不能及的，所以蜂蜜作为世界上人类营养的天然食品，是不可言喻的。

　　药品、保健品或药膳中的某些产品，既是药也是食品，如大蒜，人参、蜂蜜和蜂王浆等。按亚洲国家的规定，前者不能作为药品，但人参、蜂蜜和蜂王浆都是药品。而欧洲、北美国家对这几种均视为“药用食物”，类似这样的产品还有不少。因此，进入20世纪90年代以来，美国医药界人士首创了一个新名词“Nutraceuticals'’，即营养药品。

　　营养药品已成为当今世界上一个迅速壮大的新市场。仅以美、日两国为例，1994年美国的营养药品市场总销售额近30亿美元，而且越来越多的制药公司和非制药公司竞相投资开发各种新颖的营养药品。由于它们不是正规药品，不必经过美国食品药物管理局(F.D.A)严格审核手续，所以开发时间短、投资少、见效快。

　　日本的营养药品市场起步比美国早，产品种类繁多，年销售额已达50亿美元。日本医药与保健品主管当局将蜂蜜、人参、大蒜、芦荟、灵芝、食物纤维以及月见草油、亚麻油、鱼角鲨烯等12类产品则人“功能性食品”(即营养药品)行列。目前日本市场上的功能性食品已有数十种之多，其中我国四川省的华西蜂蜜、福建省特产乌龙茶等经日本重新包装后，已成为日本国内家喻户晓的保健饮料。

　　随着经济的飞速发展和人民生活水平的迅速提高，蜂蜜制品近几年亦获长足发展。国内的营养保健品很大程度上与国外的“营养药晶”形式和内容非常相似.但更有中国的特点。如“新资源食品”(如绞堤兰、红景天、各种蜜品口服液等等)销售势头相当可观，在人民中具有很大影响。

　　据估计“营养药品”(目前市场上销售的各类保健品)在国内销售额不会低于15亿美元，市场行家展望即将到来的21世纪将是“营养药品”大显身手的新时代。由于心、脑血管疾病和肠癌的发病率不断上升，故加有蜂蜜，大蒜成分、食物纤维以及其他降脂植物成分的营养药品将成为主角?这类产品包括在精制大豆纤维、小麦(或大麦、燕麦)纤维将占85%的食物纤维市场。其次，预防和治疗老年人疾病的营养药品将是21世纪的“热点”，如治疗老年痴呆、改善脑功能的植物类制剂(如花蜜制剂)，从欧洲蝮蛇唾液中分离出来的无毒蛋白质制成的口服制剂，以及其他植物性制剂早巳进入临床阶段，随之即将走进家庭，在21世纪初将成为新的抢手商品。