蜂花粉的等级划分及质量标准

优等品：

　　1、颜色：各种花粉固有色泽均匀一致。2、状态：不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒，无霉变。3、气味：有明显的单一花种清香气。4、味道：香甜带辛，无异味。5、杂质(%)≤0.5。6、单一花粉团率(%)≥95。7、水分(%)≤5。8、碎团率(%)≤1。

　　

一等品：

　　1、颜色：各种花粉固有色泽基本均匀一致。2、状态：不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒，无霉变。3、气味：有单一花种清香气。4、味道：香甜带辛，无异味。5、杂质(%)≤1。6、单一花粉团率(%)≥85。7、水分(%)≤6。8、碎团率(%)≤2。

　　

合格品：

　　1、颜色：杂 色。2、状态：不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒，无霉变。3、气味：有花粉的清香气。4、味道：香甜，有涩味，无异味。5、杂质(%)≤1.5。6、单一花粉团率(%)≥无要求。7、水分(%)≤8。8、碎团率(%)≤3。

　　其中相同的是，蛋白质(%)≥15、维生素C≥4(mg/lOOg)、过氧化氢酶单位≥500、灰分(%)≤4

　　注：碎团率指标指基层收购时的限量。