什么是蜂巢蜜有什么好处

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网友提问:什么是蜂巢蜜蜂巢蜜相比普通蜂蜜有什么好处?

本站解答:您好,所谓蜂巢蜜就是连带蜂巢一起出售的蜂蜜,通常叫做巢蜜,如下图所示,我们在某宝上能见到许多这样的蜂蜜,一般来说这样的蜂蜜比一些液态的蜂蜜贵,所以很多人认为巢蜜比液态分离蜜好,那么是不是这样呢?不一定。

养蜂业经过上千年的发展,效率也是越来越高,特别是活框养殖方式出现之后,现在蜂蜜生产只需把储满蜂蜜的蜂脾从蜂箱中取出来,割掉封盖,放到摇蜜机中利用离心力就可以将蜂巢中的蜂蜜甩出来,而甩干蜂蜜的蜂脾还可以继续用来储蜜。而在以前,这是不能实现的,以前人们取蜂蜜,需要将蜂巢和蜂蜜一起捣碎,然后用滤布过滤,用加热的方法将蜂蜡熬出来,才能取得纯净的蜂蜜,要么就连带蜂巢一起吃,其实巢蜜算是一种复古的方式吧。

同一种蜜源植物,同一群蜜蜂,同一种理化特性,巢蜜跟液态蜂蜜的品质是一模一样的,不存在哪个更好的问题。不过在蜂蜜造假泛滥的今天,至少巢蜜看起来更加让人放心,所以很多人更愿意去购买巢蜜。

还有一个原因,巢蜜都是封盖蜜,封盖以后的蜂蜜就是成熟蜂蜜,而液态蜜生产通常不等封盖就会摇出来,所以一般的巢蜜比液态分离蜜的波美度更高,成熟度也更好一些。

 

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