为什么蜂蜜不能用开水冲

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  蜂蜜是很多人喜爱的天然食品,最主要的食用方法是冲蜂蜜水喝,或许您在网上经常会见到这样的说法,蜂蜜不能用开水冲,那么为什么蜂蜜不能用开水冲呢?蜂蜜如果用开水冲会有什么影响呢?

  蜂蜜的主要成分是糖分,主要是两种单糖,葡萄糖和果糖,能为人体提供最原始的燃料动力,这两种糖用开水冲没有任何问题。可是蜂蜜中不只有糖分,还有许多维生素、氨基酸、矿物质等等营养元素,而这些营养元素对人体健康非常有益,或者说蜂蜜的许多作用与功效都是得益于这些微量元素。

  而这些营养物质大都属于活性营养物质,遇到高温就会失去活性,从而减少保健功效或者功效完全消失,而开水的温度100摄氏度,绝对属于高温了,所以开水冲蜜蜂会破坏蜂蜜的营养,影响蜂蜜的作用与功效,仅此而已。

  蜂农中间流传一种说法,用热水冲蜂蜜水会上火,用冷水冲蜂蜜水会去火,所以人们认为,不宜用开水冲蜂蜜水,那样做会使身体上火。

  说不能用开水冲蜂蜜有些绝对了,其实用开水冲也不会变成毒药,对身体也不会有坏的影响,只不过好的作用减少而已。本人是100%吃货一个,绝对的美食主义者,如果选择味道和营养,我会毫不犹疑的选择味道,喝水我就喜欢喝烫的,越烫越有味道,所以我经常用开水冲蜂蜜,并没有任何不适,所以不应该说蜂蜜不能用开水冲,应该说蜂蜜不宜用开水冲

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