蜂蜜比较稀是什么原因

　　网友提问：蜂蜜比较稀是什么原因，卖家说蜂蜜稀是原蜜，纯天然蜂蜜，这样的蜂蜜好，是这样吗，怎么别的地方又说稠的蜂蜜好，哪个说法对。

　　本站解答：说蜂蜜的好或坏，即说蜂蜜的质量，而对同一种蜂蜜而言，假定不掺假的情况下，波美度是蜂蜜最重要的质量指标，蜂蜜的波美度越高，蜂蜜质量越好。而蜂蜜波美度越高，含水量越低，蜂蜜也就越稠;反之，蜂蜜波美度越低，含水量越大，蜂蜜也就越稀，质量就越差。

　　至于卖家说是原蜜，很可能是真的，目前很多蜂农取蜜只取波美度很低的未成熟蜂蜜，这样的蜂蜜很稀，品质不够好，容易发酵变质。如果在网上购买这种蜂蜜，很可能经过长途邮寄，路上反复颠簸之后，到您手中已经发酵变质了。大家可以网上搜一下，这样的情况不在少数。

　　如果真如卖家所说，这样的原蜜是好蜂蜜，如果到您手中就发酵变质了，没有食用价值了，那么这样的“好蜂蜜”有什么用呢?