金银花是一种常用的中药材，有抗菌消炎、抗病毒的作用，我们通常会认为此类物质的衍生物也有此类功效，比如蜂蜜，如果蜜蜂采集金银花的花蜜就称之为金银花蜜，那么金银花蜜也就有特殊的功效了。 很多人说金银花没有...

　　大多数蜂蜜在环境温度降低时，或者保存时间较长时会产生结晶现象，这是蜂蜜所固有的物理特性，很多人把蜂蜜结晶比喻为水结冰，确实有点类似，但是很多人会产生疑问，水结冰之后遇到温度升高会融化，蜂蜜结晶为什...

　　淘宝里有好多卖土蜂蜜的，都是说自己家的是纯正的，价格也相甚多。自己虽然喝蜂蜜却不知道咋样的算是好蜂蜜。我朋友外婆家拿来给我们喝的是很浓的，很稠的，并且很容易结晶，都不是水妆的。买的都比较稀，是不是...

　　很多人看到新西兰的麦卢卡蜂蜜价格昂贵，会认为其营养价值更高，其实不然。食品的价格主要受市场的影响，跟产品的营养价值没有多大关系。比如，一个苹果和一个汉堡，大家会认为苹果更健康，但汉堡卖得比苹果贵，...

　　经常有消费者提出生蜜好还是熟蜜好的问题。其实，蜂蜜没有生、熟之分。 蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。当然，有些蜂蜜如油菜蜜容易结晶，为了便于过滤及分装，通常需加热融化， 但加热温...

　　蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。 随着时间的延长及气温的变化，蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺人白糖而造成的。其实这...

　　很多文章说碱性食品对人体健康很有好处，据说白糖属于酸性食品，而同样很甜的蜂蜜却是碱性食品，这是怎么回事呢?要回答这个问题， 首先要了解什么是酸性食品、碱性食品。 　　现代医学研究表明，食物有酸性和...

　　蜂蜜的含糖量很高，大约80%左右，所含的果糖甜度很大，所以蜂蜜并不适合大量直接食用，第一是太甜，第二，直接食用纯蜂蜜会有辣喉感。所以一般食用蜂蜜都是用水或者其它液体稀释以后食用。 　　用水或者其它...

　　消费者花了比较高的价钱买到了椴树蜜，但是经常由于贮藏方法不得当导致椴树蜜发酵变质，什么样的椴树蜜容易发酵变质，面对椴树蜜发酵变质的问题我们应该如何去储存椴树蜜呢? 　　椴树蜜贮藏需要注意的三个细节...

　　椴树蜜乃椴树花之精华，由于其营养成分丰富具有清热利尿养肝明目等功效，随着人们对健康日趋重视，椴树蜜更成为了人们营养滋补的佳品。椴树蜜虽好，但是在服用时也需要注意不要与以下三种食品同时服用，以免造成...