蜂蜜有很强的杀菌作用，使其能够保护皮肤，清洁皮肤和治疗一些皮肤性疾病和创伤。蜂蜜是高浓度的糖溶液，对很多菌类有抑制作用。原因在于所含有的葡萄糖过氧化酶，作用于葡萄……

网友提问：为什么液体的蜂蜜会凝固发白，是什么原因造成的? 农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜凝固变白的现象叫做蜂蜜结晶，其本质是蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下析出变为结晶体的现象，葡萄糖结晶以后的颜色为白色，所...

网友提问：为什么蜂蜜低下会沉淀一层白白的物质，是不是白糖? 农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜底部出现的白色物质不是白糖，如果蜂蜜中真的掺入白糖，也不会出现这种现象，这是蜂蜜的结晶现象，也就是蜂蜜中的葡萄糖...

　　有些消费者看到一些糖浆和糖制品的主要成分和蜂蜜相同，也是果糖、葡萄糖和水，就认为糖浆和蜂蜜没有什么区别。这样的理解完全是错误的。糖浆和蜂蜜是有明显的区别。 　　首先从生产方式上，糖浆属于工业制造，...

　　消费者选购的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但又已过了保质期，于是要问放置多久的蜂蜜不能吃? 　　科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力...

　　特定温度下，蜂蜜会出现结晶，看起来就像蜂蜜中出现了沉淀物似的。如何消除呢? 　　把装蜂蜜的瓶子放在凉水锅里，瓶口稍微拧松一点，用小火慢慢加热。 　　随着水温的升高，沉淀物开始慢慢变软，水温达到50...

(1)含微量酒精(1%以下)蜂蜜饮料 1)材料：果汁1.5千克，蜂蜜4.5千克，脱脂牛奶0.5千克，水4千克。 2)制法：将果汁、蜂蜜和水混合搅拌均匀，经加热灭菌和添加牛奶后接入乳...

材料：蜂蜜0.5千克，白糖0.6千克，鲜鸡蛋0.3千克，淀粉0.13千克，奶粉0.3千克，琼脂0.3千克，精炼油或奶油0.3千克，奶油香精3毫升，加水至3.4千克。 制法： a.用...

1)材料(按100支的量投料)：蜂蜜0.25千克，牛奶0.75千克，白糖0.35千克，面粉0.1千克，炼乳0.1千克，香料约2克。 2)制法： a.将够制100支冰棍的水烧开，冷却...

(1)原料选择 蜂蜜酸奶要求牛奶含脂量为2%～4%，不含抗生素，因酸奶发酵剂对抗生素非常敏感。蜂蜜要求新鲜、成熟和色浅，并具有花香味。另外，通常牛奶中的固态物质太少，稠度不……