蜂蜜是天然的营养食品和疗效较好的药品,其成分复杂,生物活性物质在贮藏过程中极易受到破坏而失去作用,因此合理贮藏是确保峰蜜质昌的一个重要环节。 因为蜂蜜是一钟弱酸性的茹稠状液体,能和铁、铝、锌等...
蜂蜜结晶不代表掺了假
有相当一部分的消费者看到蜂蜜结晶现象以后,认为这种蜂蜜是掺假所致,因为一般蜂蜜结晶以后的颜色呈白色,跟白糖十分相似,所以会自然而然的联想到这种蜂蜜可能是掺入白糖所致。 有这种想法的消费者绝对不...
蜂蜜兑什么温度的水适宜
蜂蜜的含糖量很高,大约80%左右,所含的果糖甜度很大,所以蜂蜜并不适合大量直接食用,第一是太甜,第二,直接食用纯蜂蜜会有辣喉感。所以一般食用蜂蜜都是用水或者其它液体稀释以后食用。 用水或者其它...
白色的蜂蜜有哪些
一般我们所能见到的蜂蜜的颜色都是琥珀色的,有的颜色深一些,有的颜色浅一些,但是除了琥珀色、浅琥珀色、特浅琥珀色和深琥珀色的蜂蜜之外,还有白色的蜂蜜品种。其实说白色也许是不对的,这些蜂蜜有人叫水白色...
蜂蜜在多少温度下保存合适
蜂蜜是不易变质的食物之一,只要保存得当,可以保存很多年不会变质。但是如果保存不当,那么可能几天就会变质不能食用。我们买到的蜂蜜一般都是瓶装的,不会一次性吃完,所以我们都会遇到蜂蜜保存的问题,蜂蜜保...
蜂蜜的作用与功效详解
在前人对蜂蜜的研究基础上,经现代医药学研究表明,蜂蜜作为天然的药品和食品,具有广泛的营养、保健滋补功能。主要功能概括如下: 1.抗菌消炎 未经任何处理的天然成熟蜂蜜,对……
古代医学对蜂蜜的评价
蜂蜜不仅是人类畜老而传统的医疗保健药品,而目也是食用价值较高的天然营养食品,在我国历代文献事都有很多记载。公元前3世纪的《礼记.内则》略首见蜜字,记载了食用蜂蜜的事……
蜂王浆多少度会变质
有朋友询问蜂王浆在多少温度下会变质,其实蜂王浆可以保存在各种温度条件下,只不过保存时间不同而已,下面就是蜂王浆在各种温度环境下的保存时间。 蜂王浆在常温下的保存时间,新鲜的蜂王浆如果在常温下保...
蜂蜜带酸味是不是坏了
很多朋友询问蜂蜜带酸味是不是坏了,发酵变质了。这个问题可以分两种情况,第一种是正常的酸味,第二种是发酵变质的酸味,那么如何区分这两种蜂蜜的酸味呢? 所有的蜂蜜都含有酸性成分,比如柠檬酸、苹果酸...
蜂蜜为什么不会腐败变质
据说蜂蜜是不会变质的食物,但也不确定,因为我们在生活中经常见到蜂蜜变质、蜂蜜发酵等等现象,不过蜂蜜在质量够好,保存得当的情况下,确实可以保存N年不会腐败变质,那么是什么原因使蜂蜜不变质呢? 蜂...