蜂蜜的分类 根据花蜜的来源,蜂蜜可分为单花蜜和杂花蜜。蜜蜂采自同一种蜜源植物的花蜜而酿造成的蜂蜜为单花蜜,而采自两种以上蜜源植物的花蜜而酿造成的蜂蜜为杂花蜜(也称 “百花蜜&rdq...
室温保存蜂蜜需要注意的事项
家庭保存蜂蜜,要注意蜂蜜易发酵和在低温时容易结晶的特性。因此应注意的是: 一要选购成熟蜂蜜保存。天然成熟的蜂蜜,水分含量低,保存不会发酵变质。而不成熟的蜂蜜,含水量高,容易发酵变质,不利于保存...
蜂蜜对茶为何变黑
我国曾有一些媒体报道, 用茶水对蜂蜜是否变黑可检验蜂蜜是否受到重金属的污染。一些消费者将购买的蜂蜜掺入茶水后,确有变成蓝黑色甚至发生黑色沉淀。一时间,市场上蜂蜜受到重金属污染之说传遍全国,以致让人...
蜂蜜与葱、蒜能同食吗
很多地方民间传说蜂蜜不能与葱、 蒜同吃,吃了会死人。在古书《金匮要略》 中也记载: “ 生葱不可共蜜食之, 杀人”,“食蜜糖后,四日内食生葱韭,令人心痛&rdq...
久置的蜂蜜还能食用吗
消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用, 时间一长便忘了,有时一忘就是好长时间甚至几年,看来蜂蜜还是好的,但已过了保质期, 于是便会提出久置的蜂蜜还能不能食用的问题。 科学研究和实践证明...
食用蜂蜜会发胖吗
现在,随着人们生活水平的提高,饮食结构的改变, 肥胖的人也越来越多,因此减肥成为人们关心的热门话题。众所周知,多吃糖会使人发胖,因此有的人连蜂蜜也不敢食用,怕引起发……
山西田园蜂业洋槐蜂蜜检出禁用添加剂山梨酸
新华食品北京8月18日电(李楠) 随着公众消费水平的逐渐提高,蜂蜜作为养生佳品也越来越受大众的喜爱,不过公众也要提高对蜂蜜的品质的识别能力。8月18日,国家食药监总局公布6类食品的抽检名单,其中发...
江苏检验检疫局新检测成果让掺假蜂蜜无所遁形
新华网南京8月19日电(刘国超 陈雷 周荃)近日,江苏检验检疫局动植物与食品检测中心成功研发出糖浆标志物-X检测方法。该方法适用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麦等多种糖浆的掺假检测,不仅有力填补了国...
蜂蜜的服用量多少为宜
成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液,服用过多时,其中的糖超过了机体的耐糖量,会造成血糖过分升髙, 干扰胰岛的功能,因而大量服用蜂蜜是不适合的,“物无善恶,过则成灾”。 ...
蜂蜜的服用时间
蜂蜜的服用时间大有讲究, 一般均在饭前 1-1.5 小时或饭后 2-3 小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者,则应根据病情确定服食时间,以利于发挥其医疗作用。 科学研究和临床实践证明: 蜂蜜...