有毒蜂蜜系指在蜜源植物较少的情况下，采集有毒植物的花蜜或分泌物而酿成的蜜。据报道，有毒蜜源主要是卫矛科雷公藤属植物，含有剧毒的雷公藤碱(一种生物碱)，食用后可引起中毒。 　　有毒蜂蜜引起的食物中毒...

　　蜂胶是混合了树脂、花粉、蜜蜂上额腺分泌物的黏性天然胶状物，富合多种营养成分，可以抗氧化、调节免疫力。 　　黄酮类化合物是蜂胶最主要的保健成分，它能够双向调节血糖，达到稳定血糖的作用。对于2型糖尿病...

　　蜂蜜有吸收异味、吸湿及发酵等特性，如果贮藏不善，极易变质。为了保证蜂蜜在贮藏中的质量，应注意以下几点： 　　按不同蜜源分别贮藏： 　　不同蜜源的蜂蜜，颜色、香味、滋味都不相同，应分装贮藏以防蜂蜜混...

　　蜂王浆是介于食品和药品之间的高级滋补营养品，目前，应用在治疗及保健两方面;对于各种疾病的调治尤其对慢性疾病的调治作用更为显著，其次是滋补保健、强身健体。但是无论是治疗疾病还是滋补保健，都均以长期服...

　　蜂王浆营养丰富，含有多种活性物质，但是蜂王浆只有在新鲜状态下或者贮存良好的条件下，才能发挥其特有的治病保健的作用。如果贮存不当，蜂王浆极易活性散发、腐败变质而失去其应有的使用价值，因此，蜂王浆在贮...

　　蜂王浆中含有多种人类生殖激素，如肾上腺素、性激素等。其中，性激素包括雌二醇、睾酮和孕酮。据测定，每100克鲜蜂王浆中含雌二醇0.4176微克、睾酮0.1082微克、孕酮0.1167微克，试验证明将...

据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种量元素，如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素K、铁、钙、铜、锰、钾、磷等，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶……

蜂蜜是一味营养丰富、药食同源的食品。早在汉朝的《神农本草经》,就提到蜂蜜味甘无毒,主治心腹邪气,诸惊痫,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病和百药,久服强志轻身,不饥不老……

蜂蜜作为一种医疗保健品治疗疾病,已有悠久的历史。 蜂蜜对于内、外科疾病均有一定的疗效,同时也是配制中成药蜜丸和中药片炮制必需的物质。李时珍在《本草纲目》中写道：其入药……

　　蜂蜜的营养成分有 180 多种,是营养成分非常复杂的一种物质,包含的成分主要有： 　　(1)碳水化合物。蜂蜜中的糖主要是单糖(葡萄糖和果糖),还有少量的棉籽麦芽糖等,总糖的含量占蜂蜜干物质的 95...