蜂蜜的营养成分与功效

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摘要

据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种量元素,如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素K、铁、钙、铜、锰、钾、磷等,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶……

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  据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种量元素,如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素K、铁、钙、铜、锰、钾、磷等,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。此外,还含有少量的酵素、芳香物质等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不尽相同。

  蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。蜂蜜对脂肪肝的形成也有一定的抑制效果;此外,蜂蜜还具有润肠通便、护肷美容、抗菌消炎、促进组织再生、帮助消化、提高免疫力、延缓衰老、改进睡眠及预防癌症的功效。

  蜂蜜不能用沸水冲饮,否则不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。最好用不超过40℃的温水冲饮。

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