如何辨别蜂蜜是否参假做假?

  • A+
所属分类:宠物美容

  蜂蜜市场的混乱导致了投机倒把分子的猖狂,各地都有下乡不法商人兜售假蜂蜜,北大荒蜂蜜提醒大家,切勿因贪图小便宜而选购到假产品,部分假蜂蜜利用化学添加剂,劣质白糖混合而成,不但起不到蜂蜜的效果,还对身体会造成一定损害。为避免广大消费者上当受骗,下面给大家分享几种辨别蜂蜜真假的方法。

  一,感官体验

  看色泽  纯正的蜂蜜一股色谈、透明度好,如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗,液体混浊并有沉淀物。

  品味道  质量好的蜂蜜、嗅、尝均有花香;掺搪加水的蜜,花香皆无,且有糖水味

  试性能  纯正的蜂蜜用筷子挑起后可拉起柔韧的长丝,断后断头回缩并形成下粗上细的塔状并慢慢消失;低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉,不会形成塔状物。

  二,掺水蜂蜜的检验

  原理:优极品蜂蜜的含水量≤20% ,合格品蜂蜜的含水量≤24% ,劣质蜂蜜或掺假蜂蜜的含水量大于24%

  方法1:取蜂蜜数滴,滴在滤纸上,优质的蜂蜜含水量低,滴落后不会很快浸渗;掺水蜂蜜滴落后很快浸透,消失。

  方法2:将蜂蜜轻轻混匀,再轻轻倒入250ml量筒中(可多倒入一些),将洁净干燥的蜂蜜比重计轻轻插入蜂蜜中央,任其自然下沉(下沉时间不少于15分钟)至不再下沉为止,水平观察,按蜂蜜弯月面的上缘取读数,用换算表计算出蜂蜜农度与含水量。

  三,掺饴糖蜂蜜的检验

  取蜂蜜2毫升于试管中加5毫升蒸馏水,混匀,然后缓缓加入95%乙醇数滴,若出现白色絮状物,说明有饴糖掺入,若呈混浊则说明正常。

  四,掺蔗糖蜂蜜的检测

  间苯二酚法

  取蜂蜜10毫升,加入0.1克间苯二酚及2毫升浓盐酸,加热至沸,如呈现红色说明有蔗糖掺入。同时应做空白对照实验

  五,掺面粉、糊精及其他淀粉类的检验

  最常见的蜂蜜掺假是加入蔗糖、糊精和淀粉熬制的混合物。

  取蜂蜜5克、加蒸馏水20毫升,煮沸后放冷,加碘液2滴,如有蓝色,紫色或红色,说明有淀粉类物质存在,如保持黄褐色,说明蜂蜜纯正

    • 土蜂蜜微信号:fmbaike
    • 这是我的微信,扫一扫加我好友
    • weinxin
    • 红包福利社
    • 微信扫一扫
    • weinxin

    发表评论

    您必须登录才能发表评论!