蜂蜜与山药一起吃有什么作用

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山药含薯蓣皂苷、黏液蛋白、蛋白质、淀粉等成分,具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效。其中薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。常食可维持补充雌性激素,缓解女性……

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  山药含薯蓣皂苷、黏液蛋白、蛋白质、淀粉等成分,具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效。其中薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。常食可维持补充雌性激素,缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列更年期综合症,从而预防更年期综合症妇女在秋季易发“脏躁”。同时,山药益气养阴、补脾肺肾,可增强新陈代谢,促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,缓解秋燥。因此,秋季同时进食蜂蜜、山药,对解除秋燥预防“脏躁”效果更佳。

  山药补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用,而且吃法多种多样。既可以“拌”、“炝”、“炒”,又可以“炖”、“焖”、“烤”,随您的喜好,想怎么做就怎么做。但须注意,生山药粘液多,很滑,不易去皮,去皮后很容易变色,而且很多人对山药的粘液过敏,建议先取鲜山药洗净,放入水中煮开约10分钟后捞起再去皮。

  同样提醒大家,山药中的淀粉含量较高,痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者慎用。

  几种蜂蜜搭配山药的药膳供街坊们参考:

  1.山药蜜茶制法:取山药饮片,烘干粉碎,用细筛过滤制成细粉。每次取约30克,用适量水调匀,边加热边搅拌,放凉,加入适量蜂蜜搅匀食用。

  2.蜂蜜山药片制法:取鲜山药洗净,放入水中煮开约10分钟后捞起,去皮切成片状,隔水蒸约30分钟,放凉,拌入蜂蜜食用。

  3.山药蜂蜜水制法:取鲜山药洗净,放入水中煮开约10分钟后捞起,去皮切成块状,放入炖盅内,加适量冻开水,放少量冰糖,置锅内用文火隔水炖约2小时,取出待凉后加入适量蜂蜜搅匀,即可喝水吃山药块。

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