蜂蜜储存需要注意的事项

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  正确贮存蜂蜜是确保其质量的一个重要环节,因此在贮存过程中应注意以下问题:

  1.蜂蜜是一种酸性的粘稠液体,对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用。为避免蜂蜜遭受污染,不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜,而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。

  2.蜂蜜具有吸水性强和吸异味的特性,因此要密封贮存蜂蜜,避免蜂蜜吸水发酵以及串昧后难以食用。

  3.装蜂蜜的器皿,在装蜜前要洗刷干净,然后晾干再装蜂蜜。

  4.贮存蜂蜜要放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方。不要与带挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味。

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