蜂蜜的等级分类

网友提问：蜂蜜又没有等级划分，那种等级的蜂蜜好?

农家土蜂蜜网解答：您好，目前国内唯一的蜂蜜等级分类是商务部上世纪制定的，按照蜂蜜的品种分为四等，一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜，最好的是一等蜂蜜，等外蜂蜜最差。

　　我国的蜂蜜国标中没有关于蜂蜜品种的等级分类，蜂蜜行业标准中也没有关于哪种蜂蜜品质较好的描述。而现在唯一一种蜂蜜等级分类是商务部在1982年制定的蜂蜜质量标准，其中按照蜂蜜的颜色、口感把蜂蜜分为四个等级，下面具体的等级分类。

一等蜂蜜：洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫云英蜜、柃蜜等蜂蜜品种。

二等蜂蜜：枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜头蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂莲蜜)、白刺花蜜、野坝子蜜等蜂蜜品种。

三等蜂蜜：乌桕蜜、龙眼蜜、芝麻蜜等蜂蜜品种。

等外蜂蜜：荞麦蜜、桉树蜜、鸭脚木蜜，以及采用旧式锅式取蜜方法的土蜂蜜。

我们可以看出，上面的分类方法基本上是按照蜂蜜的口感进行分类，口感越好的蜂蜜等级越高，这也正常，本来蜂蜜的第一作用就是满足食欲，对于这个上世纪的蜂蜜质量标准，我们可以作为购买蜂蜜的参考资料。