专家说秋后蜂蜜不能生吃

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昨天下了雪,马上要立冬了,气温真的是越来越低了。冬季是适合进补的季节,而蜂蜜是冬季进补很好的选择,但是近来不断有专家说,秋后蜂蜜不能生吃,到底是这样吗? 我先转述专家的说法……

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  昨天下了雪,马上要立冬了,气温真的是越来越低了。冬季是适合进补的季节,而蜂蜜是冬季进补很好的选择,但是近来不断有专家说,秋后蜂蜜不能生吃,到底是这样吗?

  我先转述专家的说法吧,专家说:秋后开花的很多植物都有毒,因此秋后的蜂蜜中会含有有毒生物碱,生吃很容易引起中毒,出现头晕头疼、恶心呕吐、腹泻腹痛、气喘、皮肤过敏等症状,还会影响精神与情绪,影响睡眠等。因此,专家建议,秋后蜂蜜需要加热熬制成熟蜜以后才能食用,不会引起中毒。

  专家的说法对吗?我们分析一下,我国的有毒蜜源植物有雷公藤(花期6月)、珍珠花(花期5到6月)、羊踯躅(花期4到5月)、藜芦(花期6到7月)、钩吻(花期6到8月)、乌头(花期7到8月)、狼毒(花期5到6月)、博落回(花期6到7月),我们可以看出,这些有毒蜜源植物的花期并非在秋季或者秋季之后,因此不能说秋后的蜂蜜中都含有有毒的蜜源或者花粉。

  另外专家说,有毒的蜂蜜经过加热成熟蜜以后就没毒了,这是非常错误的说法,如果蜂蜜中含有有毒蜜源植物的花蜜或者蜂花粉,那么无论生吃还是加热以后吃,都会引起中毒,如果蜂蜜中没有有毒蜜源,那么怎么吃都不会中毒。植物的有毒生物碱不会随着加热而消失,这点需要大家注意。

  对于秋后的蜂蜜,也不必太当回事,一般蜂农采集的蜂蜜都是大蜜源蜂蜜品种,不会有有毒蜜源存在,对于不明来历的蜂蜜品种,应该先观察颜色,是不是有不正常的黄色、蓝色。甚至灰色,再品尝味道,如果有苦味、麻味、涩味的蜂蜜,很可能含有有毒蜜源的成分,就不要食用了。这点不只在秋后应用,任何时间发现这样的蜂蜜,建议大家都不要食用。

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