冬季进补食用蜂蜜

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摘要

立冬将近,天气渐冷。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于肌体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补。省中医院副院长刘健提醒,……

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  “立冬”将近,天气渐冷。中医认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于肌体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补。省中医院副院长刘健提醒,食补对改善营养状况,增强肌体免疫功能,促进病体康复等方面,能显示出药物所不能替代的效果。

  据刘健介绍,冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高肌体的耐寒能力。冬季“食补”应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物,“冬蜜”就是一种不错的选择。

  “蜂蜜是蜜蜂采集植物花粉花蜜,经充分酿造而成的天然混合物,主要含果糖、葡萄糖、有机酸维生素、微量元素、氨基酸和多种酶类等成分,其中最重要的是对人体生长发育有重要作用的牛磺酸。”刘健说,冬蜜顾名思义就是冬季收获的蜂蜜。冬蜜由于含水量少、浓度高、香味浓郁而特别适于保健、药用及贮存。明代李时珍的《本草纲目》有“蜂蜜补中益气,除百病和百药,久服强志轻身,不饥不老,延年益寿”等记载,冬季常食冬蜜十分有益于身体健康。此外,冬季天气寒冷而干燥,人们很容易患流感、咽喉肿痛、皮肤干燥瘙痒不止等病,此时进食蜂蜜对增强抵抗力、强体健身意义更大。

  “冬季食用蜂蜜的方法很多,最简单是直接冲服,每天两次,每次30~50毫升;用金银花、菊花和鸡蛋花等清热解毒祛湿的花茶冲服,对预防流感效果特佳;长期用红、绿茶水冲蜂蜜饮用,对慢性咽炎有很好的辅助治疗效果;老人和体弱者,冬季多饮蜂蜜可大大减少疾病发生。”刘健表示,由于天气干燥,浑身痕痒不止的中老年人,若在温水中加入50毫升冬蜜洗澡,痕痒立止,不妨一试。

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