七月勿食蜂蜜吗?

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当我们不在忍饥挨饿,可供选择的食物无限增多的时候,食品安全就越来越受到我们的重视。就拿蜂蜜来说,每天有很多人询问蜂蜜不能和什么一起吃,孕妇能吃蜂蜜吗,儿童能吃蜂蜜吗等等问……

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  当我们不在忍饥挨饿,可供选择的食物无限增多的时候,食品安全就越来越受到我们的重视。就拿蜂蜜来说,每天有很多人询问蜂蜜不能和什么一起吃,孕妇能吃蜂蜜吗,儿童能吃蜂蜜吗等等问题,当然今天说的不是这些问题,是另外一个关于蜂蜜安全的问题,七月勿食生蜜吗?

  七月勿食生蜜,这句话出自《本草纲目》,是李时珍说的,生蜜是古代的说法,指没有经过熬制的蜂蜜,按照这个定义,现在的蜂蜜大都属于生蜜的范畴,那么是不是说七月以后就不能吃蜂蜜了呢?

  李时珍说七月勿食生蜜,原因是七月以后,一些有毒的蜜源植物开花了,蜂蜜中可能含有有毒蜜源,食用以后可能会致人死亡。今天讲的就是有毒蜜源植物,和七月以后能不能食用蜂蜜。

  我国有毒蜜源植物大约有8种(《中国蜜源植物》数据),这些有毒的蜜源植物,有的毒蜂不毒人,有的毒人不毒蜂,有的剧毒,有的小毒,无论那一种有毒蜜源,都应多加注意。这些有毒蜜源是雷公藤、珍珠花、羊踯躅、芦藜、油茶、茶、钩吻、乌头等。

  这些有毒蜜源的花期都在七月以后吗,NO,雷公藤的花期在6月下旬,珍珠花的花期在5到6月,羊踯躅的花期在4到5月,藜芦的花期在6到7月,油茶与茶是不毒人的,钩吻花期6到8月,乌头的花期6到7月。需要注意的是以上所说的月份是阳历的月份,而李时珍所说的肯定是阴历月份,而最需注意的雷公藤和珍珠花的花期显然早很多,所以,七月勿食生蜜是不能完全相信的。

  实际上,很多优质蜂蜜都出产在七月之后,比如野桂花蜜、枇杷蜜等等蜂蜜品种,现在蜜蜂所产的蜂蜜大都是单花蜜,蜂农也都只采大蜜源植物,所以一般不会出现有毒蜂蜜的事件的。有毒的蜂蜜的颜色跟味道跟普通蜂蜜有很大的不同,比如有的有毒蜂蜜颜色呈黄、绿、蓝、灰色,这与一般的蜂蜜颜色不同,另外味道多呈现苦、麻、涩的感觉,如果普通消费者尝到或者见到这样的蜂蜜,请小心行事。

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