本草纲目中对蜂蜜的描述

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蜂蜜是药食同源的食物,在古代,蜂蜜更多的作用是入药食用,比如一些成药药丸都是以蜂蜜来做辅料制作而成的。《本草纲目》是一部非常著名的中药药典,里面对蜂蜜有详细的描述,原文很……

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蜂蜜是药食同源的食物,在古代,蜂蜜更多的作用是入药食用,比如一些成药药丸都是以蜂蜜来做辅料制作而成的。《本草纲目》是一部非常著名的中药药典,里面对蜂蜜有详细的描述,原文很长并且是文言文,我这里摘录了一些供大家参考。

本草纲目中记载了炼蜜的方法,大家也许会感到陌生,什么是炼蜜呢,其实就是熬制蜂蜜。要知道在古代,只有中蜂,没有意蜂,中蜂的蜂蜜在以前都是用大锅熬制出来的,不然蜂蜜很难取出来。书中这样说:“凡炼蜜一斤,只得十二两半是数。若火少、火过,并用不得”。意思是熬制蜂蜜的时候火不要大了,也可能是温度不要过高的意思,如果火大温度高了,那么蜂蜜就失去它的作用了。现在我们都知道,蜂蜜中的酶类是构成蜂蜜诸多作用的最基础物质,但是这些酶类对温度敏感,遇到高温就会失去作用,古人在很早就认识到了这一点,再次提醒大家,喝蜂蜜水温度不要过高。

李时珍说∶蜂蜜生凉熟温,不冷不燥,得中和之气,故十二脏腑之病,罔不宜之。但多食亦生湿热虫 ,小儿尤当戒之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性,可以补中益气,身体各部的疾病都能用蜂蜜治疗。但是蜂蜜吃的过多对身体也有害处,小儿不要食用。这里说的小儿应该是指1周岁以下的婴幼儿,不要食用蜂蜜,因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌,会对这个年龄的幼儿产生危害。

书中介绍蜂蜜的功效:蜂采无毒之花,酿以小便而成蜜,所谓臭腐生神奇也。其入药之功有五∶清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中。甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥。缓可以去急,故能止心腹、肌肉、疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药,而与甘草同功。张仲景治阳明结燥,大便不通,蜜煎导法,诚千古神方也。这里主要讲蜂蜜的功效,其中的“生则性凉,熟则性温,”对我们食用蜂蜜很有帮助,意思是蜂蜜生食和熟食有不同的功效。

最后是蜂蜜治疗各种疾病的一些药方,这里不一一叙述了,况且原文我也看不大懂,上面说的只是我自己的理解,感兴趣的朋友可以参照原文。原文我也转载在了我的网站上,下面给出链接,大家可以看一下。

本草纲目——蜂蜜:http://feng.94ha.com/?p=531

 

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