蜂蜜掺加其他物质,不能称蜂蜜

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本月20日,蜂蜜新国标将正式实施,限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,否则只能称为蜂蜜制品。昨日,记者走访市区部分超市和蜂蜜专卖店,发现多数蜂蜜制品在标签标注上仍标榜……

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  本月20日,蜂蜜新国标将正式实施,限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,否则只能称为蜂蜜制品。昨日,记者走访市区部分超市和蜂蜜专卖店,发现多数蜂蜜制品在标签标注上仍标榜为“蜂蜜”或“蜜”。

  昨天,记者来到我市几家超市看到,货架上摆放着各式各样的蜂蜜,有洋槐蜜、枣花蜜等10多个品种。但是,在所有蜂蜜产品外包装上,记者并未看到“蜂蜜制品”字样。在查看了配料表后,记者发现,有些在蜂蜜中加入了其他成分的,不在包装上直接写“蜂蜜”,也不写“蜂蜜制品”,但名称中会带“蜜”字。比如记者看到的一款“芦荟蜜汁”产品,配料表中写着蜂蜜、芦荟凝胶。

  记者从相关业内人士处了解到,现在市场上许多不是由纯蜂蜜制成的产品,大多会以“蜜汁”、“蜜液”等名字命名。

  昨天,记者在走访中发现,有些同等重量的同种蜂蜜的价格相差很大。记者在货架上看到,同为500g的洋槐蜜,一个品牌的价格为17.5元/瓶,另一个品牌的价格32元/瓶。

  超市销售员告诉记者,价格贵的相对来说肯定要稍微好一点。一般比较清透的蜂蜜会好一些,价格也相对来说贵一点。

  每种蜂蜜其实都会有一定的品质分级,洋槐蜜的价格出现十几、二十几、甚至三十几,绝大多数也是由其品质决定的。业内人士向记者解释,洋槐花的花期一般在10天左右,在前期,菜花还没有谢,蜜蜂在外出采蜜时会在采菜花蜜的同时采了洋槐花的蜜,此时,一些商家就会以洋槐蜜来命名该批蜂蜜,因为菜花蜜的价格是没有洋槐花蜜的价格高的。但是那个时候的洋槐蜜纯度不高,所以品质也就没那么好。而在长江中下游地区,有一种洋槐蜜称为“高度浓缩洋槐蜜”,主要是因为该地区的洋槐花蜜含水分比较多,经过有关工艺处理后,洋槐蜜的纯度还是比较好的,但是经过工艺,花香很淡。

  “最好的洋槐蜜是由蜜蜂酿造成熟的。”该业内人士称,这种洋槐蜜往往产自延安及一些内陆海拔高、空气干燥的地方,因为水分含量不大,且经过蜜蜂自己酿造成熟,“蜂蜜纯度高,花香浓,品质好,价格自然就高了。”

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