蜂蜜结晶并非质量差或者假蜂蜜

  • A+
所属分类:宠物美容
摘要

秋天到了,天气一天一天开始转凉了,也许您会发现,气温下降以后,有时购买的蜂蜜会出现结晶的情况,看到蜂蜜结晶,很多人就和白糖联系起来,由于结晶的部分很像白糖,所以认为蜂蜜掺……

哔哩哔哩邀萌新赚现金红包活动

  秋天到了,天气一天一天开始转凉了,也许您会发现,气温下降以后,有时购买的蜂蜜会出现结晶的情况,看到蜂蜜结晶,很多人就和白糖联系起来,由于结晶的部分很像白糖,所以认为蜂蜜掺入了白糖,由此认为买到了掺假的蜂蜜,其实,蜂蜜结晶并非质量差或者假蜂蜜。

  这个世界或者宇宙中的所有物质,都遵循它的物理规律,蜂蜜也是一样,当温度下降时,蜂蜜产生结晶是非常正常的物理现象,根本不能代表蜂蜜的质量差,或者说蜂蜜中掺入了白糖。

  确实,蜂蜜中掺入白糖的事情是有的,不过和蜂蜜自然结晶以后的状态不同,我们可以通过一些简单的方法加以鉴别,最为简单的方法就是用手捻,蜂蜜结晶的颗粒细腻,用手一捻即化,没有那种很硬的沙粒一样的颗粒感;如果结晶物是白糖,那么就会有白糖一样的颗粒感,用手捻不会融化。

  蜂蜜为什么结晶呢?主要是因为蜂蜜的成分,蜂蜜的主要成分是糖类,其中果糖和葡萄糖占绝大部分,至于这两种糖的比例,会随着蜂蜜品种的不同发生变化,葡萄糖在温度低于15摄氏度以下时,会产生结晶现象。所以我们看到,葡萄糖含量大的椴树蜜、荆条蜜会很容易结晶,果糖含量大的枣花蜜、洋槐蜜就不容易结晶。

  世上有没有不结晶的蜂蜜呢?至少作者还没有听说过,更没有见过,蜂蜜结晶是它的天性,如果您遇到了什么情况下都不结晶的蜂蜜,那么最大的可能就是您买到了假蜂蜜,那些用大米糖浆做的假蜂蜜,其实不会结晶,但是不结晶代表的却是假蜂蜜。

  所以,看到蜂蜜结晶不要以为是蜂蜜质量差或者假蜂蜜,相反,有时可以利用蜂蜜结晶鉴别蜂蜜的真假,因为蜂蜜结晶是蜂蜜的特性,不会随着时代的发展发生变化。

历史上的今天:

  • 土蜂蜜微信号:fmbaike
  • 这是我的微信,扫一扫加我好友
  • weinxin
  • 我的微信公众号
  • 我的微信公众号扫一扫
  • weinxin

发表评论

您必须登录才能发表评论!