冠生园,中粮蜂蜜涉嫌掺假

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蜂蜜是很多人都非常喜爱的食品,大家也都知道,蜂蜜行业龙蛇混杂,我们在选购蜂蜜的时候尽量回去选择一些大品牌的蜂蜜产品,会让人觉得安全,但同时我们也会心存疑问,我们买的蜂蜜到……

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  蜂蜜是很多人都非常喜爱的食品,大家也都知道,蜂蜜行业龙蛇混杂,我们在选购蜂蜜的时候尽量回去选择一些大品牌的蜂蜜产品,会让人觉得安全,但同时我们也会心存疑问,我们买的蜂蜜到底是真蜂蜜吗?

就检测蜂蜜的真假而言,普通消费者根本就无法检测出蜂蜜的真伪,蜂蜜的造假手段及其高明,用网上流传的鉴别方法根本检测不出来,只有专业检测仪器才能够鉴别真伪。

近日,就有人替我们做了这样的检测,一家由新闻工作者组成的“绿篮子”食品安全科普团队,向承担我国蜂蜜进出口监测工作的秦皇岛出入境检验检疫局递交了8个样本,他们分别是:

检测项目

绿篮子科普团队,对比了欧盟、日本等国家蜂蜜标准后,最终确定了8项检测内容。其中真实性检测四项:

1、SM-R大米糖浆检测

SM-R是大米糖浆中的特有物质,如果在蜂蜜中惨入大米糖浆,即涉嫌掺假造假,因为大米糖浆是用大米提炼的,压根和蜂蜜没关系。

2、β-呋喃果糖苷酶检测

天然蜂蜜中90%的成分为葡萄糖和果糖。β-呋喃果糖苷酶能让普通的蔗糖催化成葡萄糖和果糖,当然这种化学方式生产的“蜂蜜”其营养价值与真蜂蜜完全不同。如果检测中发现β-呋喃果糖苷酶,那么这瓶“蜂蜜”基本可以断定是经过化学催化的蔗糖而已。

3、碳四植物糖检测

玉米、甘蔗、高粱、马齿苋等都含有是碳四植物糖的典型代表,碳四植物糖是通过光合作用产生的,不是小蜜蜂酿造的,蜂蜜中碳四植物糖含量越高,说明造假越严重。

4、TLC检测

高果糖浆的味道与颜色与蜂蜜相似,但价格比蜂蜜便宜很多,因此最容易被用来造假,TLC是薄层色谱检测,是专门针对高果糖浆惨假的检测方法(Thin Layer Chromatography的缩写)

安全性检测四项:

1、氯霉素

蜂蜜养蜜过程中,为了防蜂病,一般采用违禁的但是便宜效果好的氯霉素防病治病,造成蜂蜜中氯霉素残留。而氯霉素对人体伤害很大,长期食用含氯霉素的蜂蜜,有很强的致癌性。

2、甲硝唑

甲硝唑对人体的副作用包括恶心、呕吐、腹痛、头晕、站立不稳、精神错乱等,仅用于医疗,不得在食品中添加。

3、硝基呋喃

硝基呋喃是合成药物,有抑菌作用,蜂蜜中如果添加了硝基呋喃,表面上能有效控制细菌滋生,但硝基呋喃同时也能致癌,因此不允许在食品中添加。

4、四环素族

四环素残留可能会导致儿童牙齿损害,成人造成肝脏损害。

检测机构

秦皇岛出入境检验检疫局,拥有针对蜂蜜类产品最严格的实验室检测方法,是欧盟、日韩等多个发达国家认可的蜂蜜出口检验单位

检测结果

冠生园蜂蜜、中粮悦活枸杞蜂蜜在SM-R检测中结果呈阳性,证明其中掺入大米糖浆,是假蜂蜜。以上两个品牌涉嫌消费欺诈。

百花牌调制儿童蜂蜜膏也掺了大米糖浆,但因为这款产品包装标明是“蜂蜜膏”,属蜂蜜制品因此无法定论它是“掺假蜂蜜”。但在绿篮子的随机调查中超过8成消费者以为“蜂蜜膏”是蜂蜜的另一种物理属性——膏状蜂蜜。百花牌调制儿童蜂蜜膏存在误导消费者嫌疑。

 

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