蜂蜜的酸碱度

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现代人对健康的追求越来越高,看到这篇文章的人大约都知道,碱性食物是健康食品,而酸性食物过多的摄取会导致酸性体质,而有些人认为酸性体质是导致很多疾病的原因,虽然这种说法有很……

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  现代人对健康的追求越来越高,看到这篇文章的人大约都知道,碱性食物是健康食品,而酸性食物过多的摄取会导致酸性体质,而有些人认为酸性体质是导致很多疾病的原因,虽然这种说法有很大的争论,但是已经广泛的进行了传播。这种争论先抛在一边,今天说一下蜂蜜的酸碱度,或者说蜂蜜是酸性食品还是碱性食品。

  先说蜂蜜的酸碱度,这个比较容易,蜂蜜本身呈弱酸性,PH值大约在3.9左右,如果初中化学课没有走神或逃课的话,就知道蜂蜜是酸性的。所以有人认为蜂蜜水喝多了会导致体内酸性增加,引起酸性体质。

  需要说明的是,蜂蜜虽然是酸性的,但是蜂蜜是碱性食物。食物的酸碱性不是由食物本身的PH值来决定的,酸性食物是指经过人体内氧化、分解后形成具有使血液呈酸性反应的带阴离子的硫酸、盐酸、磷酸等酸根的食物。碱性食物是指在人体内经过氧化、分解后就成为水和二氧化碳排出体外,而所含的金属元素如钠、钾、钙、镁、锌、铁等,在人体内形成了使血液呈碱性反应的带阳离子的碱性氧化物的食物。

  蜂蜜中含有多量的碱性无机盐类,故属于碱性食品,可以中和体内酸性代谢产物,使体液碱化,从而起到调整机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用,蜂蜜被人体被消化后,成为二氧化碳和水,所以,蜂蜜属于碱性食物。

  无论酸碱体质的说法是否正确,蜂蜜都是很好的保健食品,久食蜂蜜能提高人体的免疫力,抵御疾病的侵袭,还有促进长寿的作用,蜂蜜美味健康,是最理想的天然保健食品。

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