蜂蜜绿豆汤

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摘要

绿豆汤是解暑的好食品,绿豆的功效已经被张悟本普及的差不多了,价格也被抬得差不多了,虽然张悟本倒掉了,但是不能抹杀绿豆本来就有的一些功效,比如清热解暑的功效。很多家庭到了伏……

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  绿豆汤是解暑的好食品,绿豆的功效已经被张悟本普及的差不多了,价格也被抬得差不多了,虽然张悟本倒掉了,但是不能抹杀绿豆本来就有的一些功效,比如清热解暑的功效。很多家庭到了伏天以后就会熬绿豆汤喝,因为可以解暑。今天说的是蜂蜜绿豆汤。

  绿豆汤解暑功效显著,但是纯绿豆汤并不好喝,加点白糖或者冰糖味道更好,当然我们也可以用味道更好的蜂蜜来做调味剂,会有更好的味道以及更好的功效。蜂蜜同绿豆一样,有清热解暑的作用,所以蜂蜜和绿豆是很好的组合。

  我平时在家里一般都是熬一大锅绿豆汤,然后加入蜂蜜以后放到冰箱中冷藏,需要的时候倒一杯喝,非常方便。大家可以也用这种方法,夏天喝很方便。

  需要注意的事情是,加蜂蜜的时候注意水温,水温不宜过高,等绿豆汤的温度低于60度的时候再加蜂蜜,这样可以保证蜂蜜的营养不被破坏,蜂蜜的作用与功效能被最大的发挥。

  在网上搜了一下,发现有一些网站的文章说绿豆汤不能加蜂蜜,原因和豆浆不能加蜂蜜一样,说蛋白质遇到蜂蜜的酸会沉淀,不利于吸收,不过我没有发现豆浆加蜂蜜有沉淀,也没有发现绿豆汤加蜂蜜有新物质生成,不知道他们的这些结论从何而来。甚至同样一个网站,有提倡豆浆或者绿豆汤加蜂蜜的文章,还有截然相反不建议加蜂蜜的文章,立场可谓非常不坚定。

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