生蜂蜜可以存放多久不变质

网友提问：请问生蜂蜜可以存放多久不变质?

农家土蜂蜜网解答：您好，现在几乎已经没有所谓的蜂蜜生熟的概念了，我们所能见到的蜂蜜都属于生蜂蜜，熟蜂蜜已经退出历史舞台，很难见到了。至于蜂蜜的保存时间，也跟蜂蜜生熟没有关系，跟蜂蜜的波美度以及保存方法有关。

　　蜂蜜的保存方法

蜂蜜按照波美度可以分为优质蜂蜜和质量较差的蜂蜜，优质蜂蜜的波美度高于41度，属于低水分高糖分的蜂蜜，容易保存，只需密封保存在室温环境下，可以保存2年-N年不变质。质量差的蜂蜜波美度在40度以下，属于高水分低糖分的蜂蜜，不易保存，容易发酵变质，在天气炎热的季节最好放到冰箱冷藏，可以保存几个月到1年左右。