黄瓜是水果还是蔬菜？

黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，不仅可以炒着吃、凉拌吃，也可当水果食用，因此很多人以为是水果，那黄瓜是水果还是蔬菜？

一、黄瓜是水果还是蔬菜？

黄瓜是蔬菜。因为从植物学上来说，蔬菜泛指一株植物的不同部分，内含纤维素、维生素C等元素，是人体生长主要营养来源，吃起来淡淡的。而水果是指一棵植物中带有种籽的植物器官，虽富含维生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等组成的，吃起来甜甜的。所以严格来说黄瓜是蔬菜。

二、小黄瓜是水果黄瓜吗？

小黄瓜是水果黄瓜，水果黄瓜属葫芦科，表皮光滑无刺，口味甘甜，常用于生食，也是一种新菜品，水果黄瓜含中有蛋白质、维生素C、维生素E、糖、粗纤维等营养物质，还含有大量的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质，具有清热止渴、美容、减肥等功能，深受消费者的喜爱。

总的来说，黄瓜虽然可像水果一样直接吃，也可像蔬菜一样炒着吃、煮着吃，但严格意义上来说，黄瓜是蔬菜。