蜂蜜哪里买才正宗?

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蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜反复酿制而成的,自古以来便是备受人们青睐的纯天然营养食品,但蜂蜜作假几乎已到了“谈蜜色变”的地步,普通消费者稍不留神就可能买到假蜂蜜,下面我们就一起来看一看蜂蜜哪里买才正宗吧!

一、购买方式

蜂蜜作假几乎到了“谈蜜色变”的地步,甚至还出现了“劣币淘汰良币”的趋势,各种廉价且可批量生产的假蜂蜜大行其道,生产成本高且产量有限的真蜂蜜反而寸步难行,要买到正宗蜂蜜建议亲自到养蜂场去实地考察一下,若当地人都不买他家的蜂蜜则肯定有问题。

二、选购技巧

蜂蜜作假情况极为普遍,购买时千万不要轻信商家鼓吹的拉丝或纸巾不渗透等伎俩,事实上所谓的拉丝或纸巾不渗透根本就不能鉴别出蜂蜜的真假,另外低价往往也是假蜂蜜诱骗消费者的主要手段,若真蜂蜜(自然成熟蜜)只卖十几元甚至几元一斤估计养蜂人都饿死了。

三、真假鉴别

蜂蜜的真假要从色、香、味、结晶来综合鉴别,其中色是指真蜂蜜往往有透明的光泽感,香是指真蜂蜜都有对应蜜源的花香,味是指蜂蜜既有适中的甜味又有浓郁的蜜味,而结晶则是指真蜂蜜一定条件下都能结晶,若蜂蜜在任何条件下都完全不能结晶则肯定是假蜂蜜。

四、参考价格

蜂蜜的价格因蜜种不同而不同,例如中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜多在100~300元一斤,而意蜂采集油菜花蜜酿成的油菜蜜则基本在30~50元一斤,但不管什么蜂蜜只要是真蜂蜜一般都不会低于30元一斤,事实上也只有成本低廉且可批量生产的假蜂蜜才会异常廉价。

五、注意事项

1、真蜂蜜的价格基本都在30元以上,尤其是中蜂酿的土蜂蜜更是在百元以上,十几元甚至几元要买到真蜂蜜完全就是自欺欺人。

2、真蜂蜜是指完全由蜜蜂酿成熟的封盖蜜,这一点要区别成熟蜜经人工浓缩成的浓缩蜜浓缩蜜严格说来也算是一种假蜂蜜。

3、真蜂蜜的生产成本高且产量有限,而假蜂蜜则完全不受成本和产量的限制,体现在价格上就是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉价得多。

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