冬天到了,我们可以种植什么蔬菜?

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转眼间就立冬了,不少地区都已经出现了大幅度的降温,大家可能觉得冬天没有什么好吃的蔬菜,虽然温度低,但是还是有很多的应季的蔬菜,那冬天可以种植什么蔬菜​?一起来看看吧!

一、冬天种什么菜?

(一)冬天应季蔬菜

1、叶菜类

(1)生菜:生菜是莴苣属类蔬菜,喜冷凉环境,而且发芽快、适应性强、容易栽培、生长期短,能够耐低温,很适合冬季种植,其次生菜含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素,因此也有很好的食疗效果。

(2)菠菜菠菜属于耐寒蔬菜,耐寒性强,适于沙壤或粘土壤生长,根和叶子可以食用,除了盛夏之外,全年都可以栽种,各地都可以栽培,越冬的菠菜味道更好。

(3)茼蒿:茼蒿属于半耐寒性蔬菜,适合在冷的环境中生长,在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、浙江都有栽培,茼蒿具有菊科植物特殊的气味,具健胃作用。

(4)白菜:白菜喜欢寒冷和潮湿的天气,幼苗时期需要温暖的天气,但开始包心后,即使降霜也不怕,能够适应冬季的温度,严寒反而使白菜心包得更结实,口味更加甘嫩。

除了上面的几种叶菜类之外,还有油麦菜、油菜、快菜、鸡毛菜、苋菜、乌塌菜等这些蔬菜也是适合冬天种的。

2、萝卜类

(1)白萝卜白萝卜一年四季都可以种植,属于为半耐寒性蔬菜,种子在2℃—3℃时都可以发芽,秋冬季是一年中萝卜种植的主要季节。

(2)胡萝卜胡萝卜喜欢害冷的气候以及相对干燥的空气条件,当土壤温度稳定在8度以上就能播种。

3、葱香类

(1)香菜:香菜为喜阴耐寒性,长日照植物,适宜较凉爽湿润的环境条件,在高温季节条件下会生长不良,因此很适合冬天种植,其次食用香菜还有健胃消食的作用,很适合冬季种植以及食用。

(2)葱:葱属低温长日照作物,不耐炎热,种子在2℃—5℃时仍可发芽,适应性较强,易栽培,中国南北各地都有种植。

(3):大属耐寒长日照植物,适宜温度在零下5℃-26℃,大苗4-5叶期耐寒能力最强,能够越冬,而且在我们的生活中具有杀菌消毒的作用。

(4)韭菜:韭菜喜欢冷凉的气候,抗寒耐热,适应性强,易栽培,全国各地到处都可以种植。

4、甘蓝类

(1)西蓝花、花菜:属低温长日照作物,喜喜欢寒冷和潮湿的天气,不耐高温干旱,适应性较强,易栽培。

(2)甘蓝(包菜):甘蓝属于较耐寒的蔬菜,可以忍受零下5-6℃的低温,适合在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植,严寒反而使得卷心菜长得更结实,口味更加甘嫩。

5、菊科类

菊科类的蔬菜可以种植莴苣、苦苣、菊花叶等,都是半耐寒的蔬菜,喜冷凉,稍耐霜冻。

(二)冬天反季蔬菜

当然除了应季的蔬菜之外,现在科技进步,有了温室大棚种植技术,只要按照该蔬菜的生长习性来进行生长环境的调控,很多春、夏、秋季的时令蔬菜也是可以在冬季种植的。比如西红柿、茄子、豆角、西葫芦、黄瓜、大葱、豌豆、黄豆、荷兰豆、青椒等蔬菜都是反季种植的佳选。

二、冬季蔬菜种植方法

冬天由于天气寒冷,如果是大规模种植一般选择好市场、好品种、好技术这样才能种出赚钱的好蔬菜,一般的家庭种植只有选择一些比较耐寒,适合冬季的蔬菜就行,具体的种植方法如下:

1、选择比较耐寒抗性好的蔬菜品种

选择了种植业就要学会自己去一些网站做品种和市场价格对比,然后因地制宜地选择合适的蔬菜品种加以种植。

2、做好防冻保温措施管理

不管是大棚种植还是家庭种植,都要做好保温防冻措施,在播种或者秧苗栽植之后,要把防冻保温措施做到位,在用大棚种植冬季蔬菜时,温度控制在25-28℃左右就行。

结语:以上就是适合冬天种植的蔬菜了,不管你是属于哪种种植,冬天都要根据实际情况做好防御措施,如果是家庭种植一般都是需要阳光充足、温暖的地方育苗。

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