鳕鱼皮为什么不能吃

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所属分类:宠物常识

许多朋友对于鳕鱼还是比较喜欢吃的,但是对鳕鱼皮就没有什么好感,觉得鳕鱼皮的营养是不高的,并且也没有什么味道。觉得鳕鱼皮不能吃。

其实鳕鱼皮能吃,而且胶原蛋白含量丰富,好的胶原蛋白粉就是用鳕鱼皮加工的。虽然没有鳕鱼的肉质嫩滑,但味道也是很香腻的。

由于鳕鱼重要的食用价值和经济价值,它是世界上捕捞量最大的鱼类之一,而真正是鳕属鱼类的只有三种:大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、太平洋鳕鱼。

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋,原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国,鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部,其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区,是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一

鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,可以活血祛癖;鳔可以补血止血;鳕鱼的骨可以治脚气;鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素;鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20%~40%)

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